Ah, a batata recheada! Não há como resistir à combinação de uma batata macia, com um interior cremoso e um recheio generoso e saboroso. É aquele prato que aquece o coração e impressiona qualquer um, seja no jantar em família ou para receber os amigos.

Minha paixão por batata recheada começou em uma viagem a Minas Gerais, onde experimentei uma versão tradicional recheada com queijo e bacon. Desde então, fui adaptando e criando minha própria receita, que hoje é uma das favoritas aqui em casa.
Pronto para transformar um ingrediente tão simples em um prato incrível? Vamos explorar juntos como fazer esta maravilha.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Batata Recheada
Prepare-se para adicionar esta receita à sua lista de favoritas. A batata recheada é prática, deliciosa e cheia de possibilidades.
Primeiro, ela é extremamente fácil de fazer. Mesmo que você não seja experiente na cozinha, o passo a passo simples garante um resultado espetacular.
Além disso, é super versátil. Você pode variar os recheios com o que tem na geladeira, desde queijos e frios até vegetais ou carnes desfiadas.
Outro ponto forte é que agrada a todos. Crianças, adultos, vegetarianos ou amantes de carne – há uma versão para cada gosto.
Por último, mas não menos importante, é acessível. Com poucos ingredientes, você consegue preparar um prato digno de restaurante, mas sem gastar muito.
Pronto para começar? Vamos aos ingredientes!
Ingredientes Necessários

A mágica desta receita está em usar ingredientes simples e transformar cada um deles em algo especial.
- Batatas grandes: Escolha batatas de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
- Queijo mussarela ou cheddar: Para um recheio irresistivelmente cremoso.
- Bacon crocante: Adiciona sabor e textura. Se preferir, pode substituir por frango desfiado ou vegetais.
- Creme de leite: Ajuda a criar um recheio ainda mais cremoso.
- Manteiga: Essencial para dar sabor e um toque amanteigado às batatas.
- Sal e pimenta-do-reino: Para temperar a batata e equilibrar os sabores.
- Cebolinha picada: Para finalizar com frescor e cor.
Você também pode precisar de papel-alumínio para assar as batatas no forno de forma mais uniforme.
Como Fazer Batata Recheada Simples

Fazer batata recheada é mais fácil do que você imagina. Siga este passo a passo para garantir um resultado incrível.
- Prepare as batatas: Lave bem as batatas, esfregando a casca para remover qualquer resíduo de terra. Envolva cada batata em papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora, ou até que estejam macias ao toque.
- Prepare os recheios: Enquanto as batatas estão assando, frite o bacon até ficar crocante e rale o queijo. Reserve.
- Cave e recheie: Após assar, retire as batatas do forno e corte uma tampa na parte superior. Com cuidado, retire parte da polpa com uma colher, deixando uma borda para manter a estrutura. Misture a polpa retirada com manteiga, creme de leite, metade do queijo e tempere com sal e pimenta.
- Recheie as batatas: Recoloque a mistura dentro das batatas, adicione o restante do queijo por cima e finalize com os pedaços de bacon.
- Gratine: Leve as batatas ao forno novamente, desta vez sem o papel-alumínio, por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Pronto! Agora é só finalizar com cebolinha picada e servir imediatamente.
Dicas de Armazenamento
Se sobrar alguma batata recheada (o que é raro!), você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias.
- Para guardar: Coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira.
- Para aquecer: Reaqueça no forno a 180°C por cerca de 10 minutos, ou no micro-ondas, mas evite o excesso de tempo para não ressecar o recheio.
Evite congelar, pois a textura da batata pode ficar alterada após o descongelamento.
Variações e Substituições
Uma das melhores coisas sobre a batata recheada é sua versatilidade. Experimente estas variações para reinventar o prato:
- Vegetariana: Substitua o bacon por cogumelos salteados ou uma mistura de vegetais grelhados.
- Mexicana: Adicione carne moída temperada, feijão preto e finalize com sour cream.
- Frango com catupiry: Misture frango desfiado com catupiry e recheie as batatas.
- À moda italiana: Use mussarela de búfala, tomates picados e manjericão fresco para um toque caprese.
- Fit: Troque o creme de leite por iogurte natural e adicione peito de peru como proteína.
Não tenha medo de experimentar e criar sua própria versão. Afinal, a cozinha é um espaço para diversão e criatividade!
Agora que você tem tudo o que precisa, é hora de preparar esta deliciosa batata recheada simples. Aposto que ela vai fazer sucesso à mesa e se tornar um dos pratos favoritos da sua casa, assim como aconteceu aqui. Bom apetite!
PrintReceita De Batata Recheada Simples
Receita de batata recheada simples, prática e deliciosa. Com poucos ingredientes e preparo fácil, é ideal para um jantar rápido e nutritivo.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Acompanhamentos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 4 batatas grandes
- 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou prato)
- 100g de bacon picado e frito
- ½ xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Instructions
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire cuidadosamente o interior com uma colher, formando uma cavidade.
- Amasse o interior das batatas retiradas e misture com manteiga, creme de leite, queijo ralado, bacon, sal e pimenta.
- Recheie as cavidades das batatas com essa mistura.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, decore com cebolinha picada e sirva quente.
Notes
- Substitua o bacon por frango desfiado ou legumes para uma versão diferente.
- Use batatas de tamanho similar para garantir um cozimento uniforme.
Nutrition
- Serving Size: 1 batata recheada
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 420mg
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