O aroma de um bolo de banana fofinho saindo do forno é como um abraço em forma de sobremesa. Essa receita combina o doce natural das bananas maduras com uma textura incrivelmente leve, criando um bolo perfeito para qualquer ocasião – do café da manhã ao lanche da tarde.

Minha paixão por esse bolo começou na infância, quando minha mãe aproveitava as bananas quase maduras para transformar algo simples em um momento especial. Hoje, esse bolo é uma das minhas receitas favoritas para compartilhar com quem amo. Vamos aprender a fazer?
Por Que Você Vai Amar Este Bolo de Banana Fofinho
Este bolo de banana fofinho tem tudo para se tornar sua nova receita favorita! Veja os motivos:
Primeiro, ele é fácil de preparar. Não é preciso muita experiência na cozinha para alcançar um resultado perfeito – basta misturar os ingredientes e levar ao forno.
Além disso, é uma receita econômica e sustentável, já que aproveita aquelas bananas maduras que estão na fruteira. Nada de desperdício!
O sabor é outro destaque: o doce natural da banana é complementado por um leve toque de canela, criando um bolo aromático e irresistível.
E não podemos esquecer que ele é super versátil. Você pode adicionar nozes, passas, chocolate ou até mesmo fazer uma versão sem glúten.
Ingredientes Para Fazer Bolo de Banana Fofinho

Os ingredientes são simples, mas cada um tem um papel importante na textura e no sabor desse bolo. Confira:
- Bananas maduras (3 unidades grandes): Elas dão sabor, umidade e doçura ao bolo.
- Ovos (2 unidades): Garantem a estrutura e a leveza da massa.
- Açúcar (1 xícara): Pode ser branco, mascavo ou uma mistura dos dois, dependendo do sabor desejado.
- Óleo vegetal (½ xícara): Mantém o bolo úmido. Use óleo de girassol, canola ou milho.
- Farinha de trigo (1 e ½ xícara): A base da massa. Para uma versão integral, substitua metade por farinha integral.
- Fermento em pó (1 colher de sopa): Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
- Canela em pó (1 colher de chá): Dá um toque especial ao sabor.
- Sal (1 pitada): Realça os sabores do bolo.
Equipamento necessário:
- Liquidificador ou batedeira
- Forma média (redonda ou retangular)
- Tigela e espátula
Como Fazer Bolo de Banana Fofinho

Fazer esse bolo é rápido e simples. Siga o passo a passo:
- Preaqueça o forno: Ligue a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Prepare as bananas: Amasse as bananas maduras com um garfo até formar um purê. Reserve.
- Misture os líquidos: No liquidificador ou em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os secos: Adicione o purê de banana à mistura líquida e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal. Misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma untada, espalhando de maneira uniforme.
- Asse o bolo: Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Como Armazenar o Bolo de Banana
Para manter seu bolo fresquinho e saboroso por mais tempo, veja as dicas:
- À temperatura ambiente: Guarde em um recipiente bem fechado por até 2 dias. Ideal para locais frescos e secos.
- Na geladeira: Coloque em um recipiente com tampa para evitar ressecamento. Ele dura até 5 dias.
- No congelador: Enrole em plástico filme e depois em papel alumínio. O bolo pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.
Variações e Substituições
O bolo de banana fofinho é super adaptável. Veja algumas ideias para variar a receita:
- Com chocolate: Adicione pedaços de chocolate à massa para um toque mais doce.
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Sem glúten: Use uma mistura de farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo.
- Com frutas secas ou nozes: Acrescente passas, castanhas ou nozes picadas para mais textura e sabor.
- Cobertura de caramelo: Faça uma cobertura de caramelo para dar um toque especial ao bolo.
Prepare hoje mesmo este delicioso bolo de banana fofinho e aproveite para compartilhar com a família e amigos. O sabor caseiro e o aroma irresistível vão conquistar a todos! Não esqueça de deixar nos comentários o que achou dessa receita. 🍌✨
PrintReceita De Bolo De Banana Fofinho
Bolo de banana fofinho, uma receita simples e irresistível. Perfeito para qualquer momento, feito com ingredientes acessíveis!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 10 fatias 1x
- Category: Bolos e Tortas
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ser mascavo)
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até formar um creme homogêneo.
- Peneire a farinha, a canela e o fermento, e adicione à mistura aos poucos, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva e aproveite este bolo delicioso e fofinho!
Notes
- Para um toque especial, acrescente nozes ou pedaços de chocolate à massa.
- Polvilhe açúcar e canela por cima do bolo depois de pronto.
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 100 mg
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