Aqui está uma receita deliciosa e reconfortante de Bolo de Carne com Purê de Batatas, um prato perfeito para um jantar em família ou para impressionar seus convidados. Com carne moída temperada e um purê cremoso por cima, tudo gratinado até dourar, esse bolo de carne é a combinação perfeita de sabores e texturas.

Preparei essa receita pela primeira vez em uma reunião de família, e desde então, virou um sucesso! Todo mundo adora a cremosidade do purê com a suculência do bolo de carne. Vamos aprender como fazer?
Por Que Você Vai Amar Este Bolo De Carne Com Purê De Batatas

Esse Bolo de Carne com Purê de Batatas é mais do que um prato simples – é uma refeição completa e deliciosa que agrada a todos!
Primeiro, é fácil de preparar e fica lindo na mesa. O purê de batatas douradinho cria uma camada irresistível que dá água na boca.
Além disso, essa receita é muito versátil. Você pode adicionar diferentes temperos à carne ou até incluir legumes na mistura, deixando o prato ainda mais nutritivo.
Por fim, é um prato perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar prático e aconchegante no dia a dia.
Pronto para começar? Então, vamos aos ingredientes!
Ingredientes Necessários

Essa receita tem duas partes: o bolo de carne e o purê de batatas. Confira tudo o que você vai precisar:
Para o Bolo de Carne:
- 500g de carne moída: Pode ser carne bovina, mas você também pode misturar com um pouco de carne suína para mais sabor.
- 1 cebola média: Picada, para dar sabor à carne.
- 2 dentes de alho: Picados ou amassados.
- 1 ovo: Ajuda a dar liga ao bolo de carne.
- ½ xícara de farinha de rosca: Dá estrutura e ajuda a carne a ficar bem modelada.
- Sal e pimenta-do-reino: A gosto.
- Salsinha e cebolinha: Para um toque de frescor e cor.
Para o Purê de Batatas:
- 500g de batatas: Descascadas e cortadas em pedaços para cozinhar mais rápido.
- ½ xícara de leite: Para deixar o purê cremoso.
- 2 colheres de sopa de manteiga: Para um sabor mais rico e textura cremosa.
- Sal e noz-moscada: A gosto.
- Queijo parmesão ralado (opcional): Para gratinar e dar um toque dourado irresistível.
Com esses ingredientes em mãos, vamos ao preparo!
Como Preparar Este Bolo De Carne Com Purê De Batatas
Preparar esse Bolo de Carne com Purê de Batatas é mais simples do que você imagina. Vamos ao passo a passo:
- Prepare o bolo de carne: Em uma tigela grande, coloque a carne moída e acrescente a cebola, alho, ovo, farinha de rosca, sal, pimenta-do-reino e as ervas (salsinha e cebolinha). Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados e a carne fique bem temperada.
- Modele e asse o bolo de carne: Transfira a mistura de carne para uma assadeira untada e molde em formato de bolo ou retângulo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e levemente dourada.
- Prepare o purê de batatas: Enquanto o bolo de carne assa, cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse as batatas ainda quentes com um amassador ou garfo.
- Finalize o purê: Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até derreter. Adicione às batatas amassadas e misture bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada.
- Monte o bolo de carne com purê: Retire o bolo de carne do forno e espalhe o purê de batatas por cima, alisando com uma espátula. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o purê para um toque gratinado.
- Leve ao forno para gratinar: Aumente a temperatura do forno para 200°C e coloque o prato de volta por mais 10-15 minutos, ou até que o purê esteja levemente dourado e gratinado.
Tempo total de preparo: Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e montagem.
Como Armazenar Sobras
Caso tenha sobras desse delicioso bolo de carne com purê, você pode armazená-las facilmente.
- Geladeira: Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias. Na hora de reaquecer, faça isso no forno ou no micro-ondas, mas de preferência no forno para manter a textura.
- Congelador: Esse prato também pode ser congelado. Coloque as sobras em um pote adequado e congele por até 2 meses. Para descongelar, transfira para a geladeira na noite anterior e aqueça no forno.
Dica: Se o purê estiver muito seco ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
Variações e Substituições
Esse Bolo de Carne com Purê de Batatas é uma receita versátil e você pode fazer várias adaptações para deixá-lo ainda mais ao seu gosto:
- Purê de batata-doce: Troque as batatas por batata-doce para um toque adocicado e mais nutritivo.
- Queijo no recheio: Para um sabor extra, adicione cubos de queijo dentro da carne antes de assar. Ele vai derreter e ficar delicioso!
- Legumes ralados: Para uma versão mais nutritiva, acrescente cenoura ou abobrinha ralada à mistura de carne.
- Molho de tomate: Espalhe um pouco de molho de tomate sobre o bolo de carne antes de cobrir com o purê. Isso dá um toque especial e combina muito bem com o queijo gratinado.
Essas variações permitem personalizar o prato e deixam a receita ainda mais saborosa e interessante.
Esse Bolo de Carne com Purê de Batatas é perfeito para um jantar aconchegante em família, com aquele gostinho caseiro que todo mundo adora. Sirva com uma salada verde ou arroz para completar a refeição. Bom apetite!
PrintReceita De Bolo De Carne Com Purê De Batatas
Esta receita de bolo de carne com purê de batatas é uma opção deliciosa e fácil para um almoço ou jantar. A carne bem temperada combina perfeitamente com o purê cremoso, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabor que agrada a todos. Ideal para dias corridos e para reunir a família em volta da mesa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Total Time: 1 hora e 10 minutos
- Yield: Serve 4 pessoas 1x
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Para o bolo de carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de rosca
- ¼ xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
Para o purê de batatas:
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Instructions
- Preparando o bolo de carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, ovo, farinha de rosca e salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione o molho inglês, se desejar.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Modele a carne em forma de bolo ou coloque em uma forma de bolo inglês.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo de carne esteja bem cozido e dourado.
- Preparando o purê de batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam bem macias, cerca de 20 minutos.
- Escorra as batatas e amasse-as. Adicione a manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Misture bem até obter um purê cremoso.
- Montagem:
- Retire o bolo de carne do forno e espalhe o purê de batatas por cima.
- Se desejar, leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar levemente o purê.
- Sirva quente e aproveite!
Notes
- Adicione queijo ralado ao purê para deixá-lo ainda mais saboroso.
- Decore com salsinha ou cebolinha picada para um toque final.
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600mg
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