Poucas coisas são tão reconfortantes quanto um pedaço de bolo de cenoura com cobertura de chocolate, acompanhado de um café fresquinho. Essa versão feita no liquidificador é prática, rápida e garante um bolo fofinho e cheio de sabor.

Lembro de quando minha avó preparava esse bolo para o lanche da tarde. A cozinha ficava perfumada com o aroma doce das cenouras e a calda de chocolate borbulhava no fogão, pronta para ser derramada sobre o bolo ainda quente. Até hoje, é uma das minhas receitas favoritas para agradar a todos sem complicação.
Vamos aprender a preparar essa delícia clássica?
Por Que Você Vai Amar Este Bolo de Cenoura de Liquidificador
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, o bolo de cenoura de liquidificador é perfeito para você!
Primeiro, é super fácil de fazer. Tudo o que você precisa é de um liquidificador e alguns minutos para bater os ingredientes. Nada de técnicas complicadas!
O sabor é irresistível, com a doçura natural da cenoura combinada à cobertura de chocolate cremosa. É o equilíbrio perfeito entre simplicidade e indulgência.
Além disso, o bolo fica extremamente fofinho e úmido, garantindo que cada fatia seja uma explosão de sabor e textura.
Por fim, é uma receita versátil. Pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa em ocasiões especiais.
Ingredientes Necessários

Para a massa:
- 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Como Fazer o Bolo de Cenoura de Liquidificador

Esse bolo é tão fácil que você vai se perguntar por que não o fez antes!
- Prepare a massa:
No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura. Adicione o açúcar e bata novamente por mais 1 minuto. - Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente com um fouet ou espátula, até que tudo esteja bem incorporado. - Asse o bolo:
Unte e enfarinhe uma forma média (redonda ou retangular). Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. - Faça a cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda espessa e brilhante. - Finalize o bolo:
Desenforme o bolo já frio e espalhe a calda de chocolate por cima. Para um toque especial, você pode polvilhar granulado ou coco ralado por cima.
Armazenamento e Conservação
- Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias. Para evitar que resseque, cubra com plástico filme.
- No freezer: Se preferir, você pode congelar o bolo (sem a cobertura) por até 2 meses. Embale em plástico filme e descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Variações e Substituições
O bolo de cenoura é muito versátil! Aqui estão algumas ideias para personalizar a receita:
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e fécula de batata.
- Sem açúcar refinado: Use açúcar mascavo ou demerara para um sabor mais caramelado.
- Com cobertura de brigadeiro: Substitua a calda simples por um brigadeiro mole para deixar o bolo ainda mais indulgente.
- Com pedacinhos de chocolate: Adicione gotas de chocolate à massa antes de assar para um toque extra de sabor.
- Forma decorativa: Use uma forma com desenhos para deixar o bolo visualmente mais atraente, ideal para ocasiões especiais.
Agora que você sabe todos os segredos para preparar um bolo de cenoura de liquidificador perfeito, que tal experimentar hoje mesmo? Ele é simples, rápido e vai conquistar todos à mesa. Bom apetite! 🍰
PrintReceita De Bolo De Cenoura De Liquidificador
Aprenda a fazer um bolo de cenoura de liquidificador, fofinho, fácil e irresistível, com cobertura de chocolate perfeita!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 55 minutos
- Yield: 10 porções 1x
- Category: Sobremesa
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
Instructions
- Prepare a massa do bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture o creme do liquidificador. Mexa bem até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
- Prepare a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda grossa.
- Finalização:
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno ou frio.
- Sirva e aproveite!
Notes
- Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar à massa.
- Se preferir uma cobertura mais líquida, adicione mais leite à mistura da calda.
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (aproximadamente 100 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 90mg
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