Não há nada como o cheiro de um bolo caseiro saindo do forno para encher a casa de aconchego. Esta receita de bolo sem manteiga é perfeita para quem busca uma opção mais leve e prática, sem abrir mão do sabor e da textura fofinha.

Descobri esta receita enquanto procurava alternativas rápidas para um bolo de última hora, sem precisar correr ao mercado. Hoje, ela já virou um clássico aqui em casa, aparecendo em aniversários, lanches da tarde e até no café da manhã.
Por Que Você Vai Amar Este Bolo Sem Manteiga
Prepare-se para se apaixonar por este bolo versátil e fácil de fazer. Ele combina praticidade com um sabor irresistível que vai agradar a todos.
Primeiro, ele é super econômico. Com ingredientes simples, que geralmente já temos na despensa, você pode preparar um bolo delicioso sem gastar muito.
Além disso, ele é uma ótima opção para quem não quer ou não pode usar manteiga. Substituímos a manteiga por óleo, o que dá ao bolo uma textura ainda mais macia e úmida.
Outra vantagem é que este bolo é extremamente versátil. Você pode personalizá-lo com raspas de limão, gotas de chocolate, ou até mesmo uma calda especial, criando diferentes variações com a mesma base.
Por fim, ele é rápido e fácil de fazer. Em menos de uma hora, você terá um bolo pronto para ser servido, perfeito para aqueles momentos em que o tempo é curto.
Ingredientes Necessários

Os ingredientes deste bolo são simples, mas cada um desempenha um papel essencial para garantir o sabor e a textura perfeitos. Vamos conferir os detalhes:
- Farinha de trigo: A base do bolo. Use farinha peneirada para garantir uma massa leve e sem grumos.
- Açúcar: Dá o toque de doçura ideal. Você pode usar açúcar refinado ou demerara, dependendo da sua preferência.
- Óleo: Substitui a manteiga e deixa o bolo incrivelmente macio. Recomendo óleo vegetal, como de girassol ou canola.
- Ovos: Garantem a estrutura do bolo. Certifique-se de que estão em temperatura ambiente para uma mistura homogênea.
- Leite: Hidrata a massa e ajuda a misturar os ingredientes. Você pode substituir por leite vegetal, se preferir.
- Fermento em pó: O segredo para um bolo bem fofinho. Não se esqueça de misturá-lo delicadamente no final.
Para preparar esta receita, você só vai precisar de um batedor manual ou uma batedeira e uma forma untada.
Como Fazer Este Bolo Sem Manteiga

Preparar este bolo é mais fácil do que você imagina. Siga os passos abaixo e tenha um bolo perfeito em pouco tempo.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha. Essa etapa garante que o bolo não grude na forma.
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e cremosa. Esse passo pode ser feito à mão ou com uma batedeira.
- Adicione o óleo e o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada, mexendo até que a massa fique homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves, para não perder o ar da massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos. O bolo estará pronto quando um palito sair limpo ao ser inserido no centro.
Depois de pronto, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. O aroma irresistível já vai conquistar sua cozinha!
Como Armazenar Este Bolo
Para manter seu bolo fresco por mais tempo, siga estas dicas simples:
- Em temperatura ambiente: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Se preferir, ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Apenas lembre-se de tirá-lo alguns minutos antes de servir para que volte à temperatura ambiente.
- Congelamento: Este bolo congela muito bem! Envolva-o em filme plástico e guarde no freezer por até 2 meses. Quando quiser, descongele em temperatura ambiente.
Variações e Substituições
Uma das melhores partes desta receita é sua versatilidade. Aqui estão algumas ideias para variar o sabor do seu bolo sem manteiga:
- Bolo de Laranja: Substitua o leite por suco de laranja natural e adicione raspas na massa.
- Bolo de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura seca para um toque de chocolate.
- Bolo Integral: Troque metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Recheios e Coberturas: Experimente uma calda de limão, ganache de chocolate ou geleia para transformar o bolo em uma sobremesa sofisticada.
Com tantas possibilidades, este bolo pode se adaptar a qualquer ocasião e gosto. Experimente e compartilhe sua versão favorita!
Finalizando
Agora que você já conhece todos os segredos para fazer um bolo sem manteiga, é hora de colocar a mão na massa. Essa receita é uma prova de que não é preciso ingredientes sofisticados para criar algo delicioso. Aposto que será um sucesso aí na sua casa, assim como é na minha!
E então, qual será a sua versão favorita deste bolo? Compartilhe suas ideias e deixe nos comentários como ficou!
PrintReceita De Bolo Sem Manteig
Receita de bolo sem manteiga simples e saudável, ideal para quem quer um doce leve e prático, feito com ingredientes do dia a dia.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 8 porções 1x
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo (pode usar óleo vegetal ou de coco)
- 1 xícara de leite (ou leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Opcional: raspas de limão ou essência de baunilha
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Notes
- Você pode substituir o leite por suco de laranja para um toque cítrico.
- Experimente adicionar frutas secas ou chocolate picado para variar o sabor.
- Essa receita também funciona com farinha integral para uma versão mais saudável.
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (⅛ do bolo)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 95 mg
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