O Camarão Frito é um prato clássico e irresistível, perfeito para petiscos ou para acompanhar uma refeição especial. Com uma crocância por fora e maciez por dentro, ele é feito com poucos ingredientes e encanta pelo sabor marcante e textura deliciosa.

Lembro-me da primeira vez que provei camarão frito em uma praia do Nordeste – um sabor simples, mas que ficou gravado na memória. Desde então, sempre que quero trazer um gostinho do litoral para casa, essa receita é a minha escolha. Vamos aprender?
Por Que Você Vai Amar Este Camarão Frito
O Camarão Frito é uma receita fácil e rápida, que vai conquistar seu paladar. Confira os motivos para experimentá-lo:
- Simples de preparar: Em poucos minutos, você tem um prato incrível pronto para servir.
- Versátil: Pode ser servido como petisco, acompanhado de arroz ou salada, ou até como recheio de sanduíches.
- Sabor único: O tempero do camarão combinado com a crocância da fritura é irresistível.
- Toque especial: Uma pitada de limão realça os sabores, trazendo frescor ao prato.
Ingredientes e Suas Funções

Os ingredientes são simples, mas essenciais para garantir o sabor e a textura perfeitos:
- Camarões limpos: O ingrediente principal. Prefira camarões frescos ou descongelados de tamanho médio ou grande.
- Alho e limão: Para temperar e dar um toque cítrico, que combina perfeitamente com o camarão.
- Farinha de trigo ou farinha panko: Responsável por criar a crocância irresistível.
- Óleo para fritura: Deve ser quente e em quantidade suficiente para fritar os camarões por imersão.
- Sal e pimenta-do-reino: Temperos básicos que destacam o sabor natural do camarão.
- Salsinha ou coentro (opcional): Para finalizar com frescor e cor.
Como Fazer Este Camarão Frito

Preparar Camarão Frito é simples e rápido. Siga o passo a passo:
- Prepare os camarões:
- Lave 500g de camarões limpos (com ou sem casca, conforme sua preferência). Seque-os bem com papel-toalha para evitar que soltem água ao fritar.
- Tempere com suco de 1 limão, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 10 minutos.
- Empane os camarões:
- Passe os camarões na farinha de trigo ou farinha panko, cobrindo-os completamente. Para uma crosta mais espessa, você pode passar os camarões em ovo batido antes de empaná-los.
- Aqueça o óleo:
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os camarões por imersão. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar.
- Frite os camarões:
- Frite os camarões em pequenas porções, para que não grudem uns nos outros. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
- Finalize e sirva:
- Coloque os camarões em um prato, decore com salsinha picada e sirva com fatias de limão.
Opções de Armazenamento
Se sobrar Camarão Frito, veja como armazenar e aproveitar depois:
- Na geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para recuperar a crocância.
- No congelador: Não é recomendado congelar o camarão frito, pois pode perder a textura crocante.
- Reaquecimento: Evite usar o micro-ondas para que os camarões não fiquem borrachudos. Prefira forno ou frigideira.
Variações e Substituições
O Camarão Frito é uma receita versátil e pode ser adaptada de várias formas:
- Com temperos diferentes: Experimente adicionar páprica, cúrcuma ou pimenta calabresa ao tempero para sabores mais intensos.
- Empanado com coco ralado: Misture farinha com coco ralado seco para uma crosta mais tropical e adocicada.
- Fritura sem óleo: Use uma airfryer para uma versão mais saudável.
- Molhos para acompanhar: Sirva com molho tártaro, aioli ou uma simples maionese com limão.
Sirva e Desfrute
O Camarão Frito é perfeito para qualquer ocasião – seja como petisco em um happy hour, seja como prato principal em um almoço especial. Seu sabor irresistível e textura crocante vão conquistar a todos. Que tal preparar hoje mesmo? É simples, rápido e absolutamente delicioso!
PrintReceita De Camarão Frito
Aprenda como fazer camarão frito crocante, temperado na medida certa. Receita prática e perfeita para qualquer ocasião.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Total Time: 15 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Entradas e Acompanhamentos
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 500 g de camarão médio ou grande (limpo e sem casca)
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo (opcional, para empanar)
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- Óleo para fritar
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Instructions
- Preparando o camarão:
- Lave bem os camarões e tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
- Empanando (opcional):
- Misture a farinha de trigo com a páprica e passe os camarões na farinha, cobrindo-os levemente para criar uma crosta crocante.
- Fritando:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Use o suficiente para cobrir os camarões pela metade.
- Frite os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire-os da frigideira e escorra em papel-toalha.
- Finalização:
- Sirva quente, decorando com cheiro-verde picado, se desejar.
Notes
- Sirva com molho de pimenta, maionese ou limão espremido para um toque extra de sabor.
- Se preferir, use camarões com casca para um resultado ainda mais crocante.
- A páprica é opcional, mas adiciona cor e um leve toque de sabor defumado.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 520mg
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