A carne de panela cebolada é uma receita clássica, com sabor de comida caseira que lembra o almoço de domingo. Com pedaços de carne macia e um molho cheio de cebolas caramelizadas, essa receita é prática e fácil de fazer, sendo perfeita para dias em que queremos uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Vamos preparar essa carne de panela cebolada irresistível? Confira todos os detalhes!

Por Que Você Vai Amar Esta Carne De Panela Cebolada

Essa receita é ideal para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Veja por que ela é tão especial:

Sabor Incrível e Caseiro: A cebola caramelizada junto com a carne cria um molho adocicado e cheio de sabor.
Carne Macia e Suculenta: O cozimento lento deixa a carne tão macia que praticamente desmancha na boca.
Prático de Fazer: Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue uma refeição completa e deliciosa.
Perfeito Para Acompanhar Diversos Pratos: A carne de panela cebolada combina com arroz, purê de batatas, legumes e até massas.

Agora, vamos aos ingredientes necessários para preparar essa delícia!

Ingredientes Para Carne De Panela Cebolada

Para essa receita, os ingredientes são simples e garantem um prato saboroso. Confira:

Carne para panela (acém, paleta ou músculo): 1 kg, cortada em pedaços grandes.
Cebolas: 3 grandes, cortadas em rodelas, que vão caramelizar e dar sabor ao molho.
Alho: 3 dentes picados, para dar aquele toque especial.
Óleo ou azeite: para dourar a carne.
Molho de soja (shoyu): 2 colheres de sopa, que vai ajudar a dar cor e realçar o sabor.
Caldo de carne: 1 cubo diluído em 1 xícara de água quente.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Ervas frescas (opcional): como salsinha ou cebolinha, para finalizar o prato.

Dica: Uma panela de fundo grosso ou de ferro é ideal para essa receita, pois distribui o calor de forma mais uniforme, ajudando a carne a cozinhar no ponto certo.

Como Fazer Carne De Panela Cebolada

Acompanhe o passo a passo e prepare essa carne de panela cebolada deliciosa:

Tempere a Carne: Comece temperando a carne com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos para que os temperos penetrem bem.
Doure a Carne: Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e doure os pedaços de carne em fogo alto, selando bem todos os lados. Esse processo é importante para realçar o sabor e a suculência da carne.
Refogue a Cebola e o Alho: Depois que a carne estiver dourada, adicione o alho e a cebola em rodelas na panela. Mexa bem e deixe refogar até que a cebola comece a ficar transparente e dourada.
Adicione o Shoyu e o Caldo de Carne: Acrescente o molho de soja e o caldo de carne diluído. Misture bem para que o líquido envolva toda a carne e as cebolas. Se necessário, ajuste o sal, lembrando que o shoyu já é salgado.
Cozinhe a Carne: Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 a 50 minutos, mexendo de vez em quando. O tempo pode variar conforme a maciez da carne. O objetivo é que a carne fique bem macia e o molho, encorpado.
Finalize com Ervas: Assim que a carne estiver pronta, desligue o fogo e, se desejar, salpique salsinha ou cebolinha para dar um toque fresco e colorido. Pronto! Sua carne de panela cebolada está pronta para servir.

Tempo Total: Aproximadamente 1 hora para uma carne macia e um molho cheio de sabor.

Essa carne cebolada é perfeita para servir com arroz branco, purê de batatas ou um pão fresquinho para aproveitar todo o molho.

Dicas Para Armazenamento

Se sobrar alguma coisa (o que é raro!), veja como armazenar a carne de panela cebolada:

Geladeira: Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Congelamento: A carne cebolada pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Reaquecimento: Aqueça em fogo baixo, em uma panela, com um pouquinho de água para o molho voltar à consistência original e a carne ficar suculenta.

Variações E Sugestões Para Carne De Panela Cebolada

Quer dar um toque diferente a esse prato clássico? Veja algumas variações para incrementar a receita:

Com Legumes: Adicione cenoura em rodelas, batatas ou pimentões junto com a cebola para um prato mais completo.
Molho de Vinho: Substitua metade do caldo de carne por vinho tinto seco para um sabor mais sofisticado.
Molho Cremoso: Ao final do cozimento, adicione uma colher de creme de leite ao molho para deixá-lo mais cremoso.
Toque Apimentado: Acrescente pimenta calabresa ou uma pitada de pimenta-do-reino extra para dar uma leve picância ao prato.
Ervas e Especiarias: Experimente adicionar uma folha de louro ou um pouco de tomilho durante o cozimento para um sabor diferente.

Essas variações vão dar um toque único ao prato e agradar aos mais diversos paladares!

Essa receita de carne de panela cebolada é prática, reconfortante e cheia de sabor. Ideal para aquele almoço em família ou para um jantar especial, ela vai trazer todo o calor de uma boa comida caseira para sua mesa.