Receita De Charutinho De Folha De Uva Ao Perfume De Roma
Aprenda a preparar charutinho de folha de uva com um toque especial de romã. Esta receita de inspiração mediterrânea é perfeita para um jantar especial, com folhas de uva recheadas com uma mistura de arroz, carne e especiarias, cozidas até ficarem macias e suculentas. A romã adiciona um toque aromático e sofisticado ao prato.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Entrada
- Method: Fogão
- Cuisine: Mediterrânea
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g de folhas de uva em conserva
- 1 xícara de arroz cru, lavado e escorrido
- 250g de carne moída (patinho ou cordeiro)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de caldo de carne ou legumes
- Sementes de romã para decorar
- Suco de 1 limão (opcional)
Instructions
- Enxágue as folhas de uva em água fria para remover o excesso de sal e reserve.
- Em uma tigela, misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino.
- Abra cada folha de uva, coloque uma colher de chá da mistura no centro, dobre as laterais e enrole bem firme.
- Em uma panela grande, coloque os charutinhos em camadas.
- Regue com o azeite e cubra com o caldo de carne ou legumes.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até que o arroz e a carne estejam cozidos.
- Ao servir, decore com sementes de romã e regue com suco de limão, se desejar.
Notes
- Você pode substituir a carne por uma opção vegetariana, como grão-de-bico picado, para uma versão sem carne.
- As sementes de romã dão um toque fresco e colorido ao prato, além de um sabor levemente adocicado.
Nutrition
- Serving Size: 1 prato
- Calories: 220 kacl
- Sugar: 1 g
- Sodium: 280mg