O Creme Belga é uma sobremesa clássica que combina a leveza de um creme delicado com um sabor irresistível de baunilha. Ele é perfeito para servir como recheio de bolos e tortas, mas também brilha sozinho em taças como sobremesa individual. Com uma textura cremosa e um toque suave de baunilha, o creme belga é fácil de fazer e ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Descobri essa receita em uma festa de família e, desde então, virou tradição por aqui. Vou compartilhar com você esse segredo delicioso para que o Creme Belga também ganhe espaço na sua mesa.
Por Que Você Vai Amar Esse Creme Belga
O Creme Belga é uma daquelas receitas versáteis que fazem sucesso tanto sozinhas quanto como recheio de outras sobremesas.
- Textura Suave e Cremosa: Esse creme é aveludado e derrete na boca, trazendo um toque sofisticado para qualquer doce.
- Sabor Delicado: O sabor de baunilha é marcante, mas suave, perfeito para agradar a todos.
- Fácil de Fazer: Com ingredientes simples e poucos passos, essa receita é prática e acessível.
- Perfeito Para Recheios: Além de ser uma sobremesa deliciosa por si só, é o recheio ideal para bolos, tortas e pavês.
Agora que você já conhece as delícias do Creme Belga, vamos aos ingredientes!
Ingredientes Para Creme Belga

Essa receita usa ingredientes simples, mas que, juntos, criam um creme único e irresistível. Confira:
- 1 litro de leite: O leite é a base do creme e dá leveza à receita. Prefira leite integral para uma textura mais cremosa.
- 1 lata de leite condensado: Adiciona doçura e ajuda a dar corpo ao creme.
- 3 gemas: As gemas ajudam a engrossar o creme e garantem uma textura aveludada.
- 3 colheres de sopa de amido de milho: Essencial para deixar o creme na consistência correta.
- 1 colher de chá de essência de baunilha: Dá o toque especial e aroma característico do Creme Belga.
- 1 caixa de creme de leite (200g): Adiciona cremosidade e leveza ao creme final.
Equipamento Necessário: Uma panela média de fundo grosso para evitar que o creme queime e uma colher de pau ou fouet para mexer continuamente.
Como Fazer Esse Creme Belga

Preparar o Creme Belga é simples e rápido. Siga os passos abaixo para garantir um creme suave e delicioso.
- Misture o Leite, Leite Condensado e Amido: Em uma panela média, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Dissolva bem o amido no leite para evitar que formem grumos.
- Adicione as Gemas: Passe as gemas por uma peneira para evitar o cheiro de ovo e adicione-as à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe em Fogo Médio: Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer continuamente com um fouet ou colher de pau. Esse passo é essencial para que o creme engrosse e fique sem grumos.
- Atingindo o Ponto do Creme: Quando o creme começar a engrossar e ferver levemente, continue mexendo por mais 2 minutos. O ponto ideal é quando o creme cobre o fundo da panela ao passar a colher.
- Finalize com Creme de Leite e Baunilha: Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo. Isso vai deixar o creme mais leve e com um sabor delicado.
- Deixe Esfriar: Transfira o creme para uma travessa e cubra com filme plástico em contato com a superfície para evitar a formação de película. Deixe esfriar antes de utilizar ou servir.
E está pronto! Agora você tem um delicioso Creme Belga para servir como sobremesa ou usar como recheio.
Armazenamento
O Creme Belga pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico. Se for usar como recheio, prepare o creme com algumas horas de antecedência para que esfrie bem e ganhe consistência.
Variações e Dicas
O Creme Belga é uma receita básica e versátil que permite muitas variações. Experimente algumas dessas ideias:
- Com Raspas de Limão ou Laranja: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico fresco.
- Creme Belga de Chocolate: Misture 100g de chocolate branco ou ao leite derretido ao creme pronto para um sabor diferenciado.
- Com Frutas: Sirva o Creme Belga em taças e finalize com frutas frescas, como morangos, framboesas ou uvas.
- Aromatizado com Licor: Acrescente uma colher de chá de licor de amêndoas ou rum para um sabor mais sofisticado.
Cada variação traz um toque diferente para essa sobremesa, permitindo que você adapte a receita conforme a ocasião ou o seu gosto pessoal.
Esse Creme Belga é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para deixar suas sobremesas ainda mais especiais. Seja como recheio ou servido em taças, ele sempre conquista pela suavidade e pelo sabor. Aproveite!
PrintReceita De Creme Belga
Receita de Creme Belga, cremoso e fácil, ideal para recheios de bolos e sobremesas. Delícia simples e prática para adoçar!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 8 porções 1x
- Category: Sobremesa
- Method: Panela
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de leite
- 3 gemas de ovo peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instructions
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar, formando um creme.
- Quando o creme estiver espesso e homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem até incorporar.
- Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio ou servir como sobremesa.
Notes
- Para um creme mais firme, aumente a quantidade de amido de milho.
- Pode adicionar raspas de limão para um toque cítrico sutil.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 200 kacl
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
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