Receita De Creme De Aspargo
O Creme de Aspargo é uma receita leve e sofisticada, ideal para dias frios ou para um jantar elegante. Feito com aspargos frescos, creme de leite e temperos simples, essa sopa é cremosa e rica em sabor. Perfeita como entrada ou prato principal, é uma opção nutritiva e fácil de fazer. Siga essa receita para um creme suave e delicioso que vai impressionar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Sopas e Cremes
- Method: Cozido e Liquidificado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 maço de aspargos frescos (aprox. 400g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instructions
- Lave e corte os aspargos, descartando a parte dura do talo.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os aspargos e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até os aspargos ficarem macios, cerca de 10-15 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Retorne o creme à panela e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver, até o creme ficar bem quente.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada, se desejar.
Notes
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light ou leite desnatado.
- Se preferir um creme ainda mais espesso, adicione uma batata picada junto aos aspargos.
- Essa receita pode ser servida fria como uma opção de entrada nos dias mais quentes.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
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