O frango frito estilo KFC é um dos pratos mais amados por quem aprecia uma casquinha crocante e temperada envolvendo um frango suculento. O segredo desse frango irresistível está nos temperos e na técnica de empanamento

que criam aquela casca dourada e crocante. Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Siga a receita a seguir e prepare-se para surpreender!
Por Que Você Vai Amar Este Frango Frito Estilo KFC

Esse frango é perfeito para várias ocasiões – seja um almoço em família, um lanche com amigos ou até um jantar especial. Veja por que você vai adorar essa receita:
- Casquinha Crocante: A combinação de farinha e amido de milho cria uma casquinha super crocante e irresistível.
- Sabor Incrível: Os temperos deixam o frango com um gostinho especial, bem parecido com o famoso KFC.
- Prático de Fazer em Casa: Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você consegue um frango delicioso e crocante.
- Versátil: Esse frango é ótimo para ser servido com batatas fritas, saladas, molhos variados e até dentro de um sanduíche.
Pronto para começar? Vamos aos ingredientes!
Ingredientes Para Frango Frito Estilo KFC

Aqui estão os ingredientes necessários para um frango frito saboroso e crocante:
- Frango: 1 kg de coxas, sobrecoxas e/ou asas de frango com pele, pois a pele ajuda a manter a suculência.
- Leite: 1 xícara, para marinar e deixar o frango mais macio.
- Ovos: 2, para ajudar a aderir o empanado.
- Farinha de trigo: 2 xícaras, que compõe a casquinha crocante.
- Amido de milho: ½ xícara, para garantir a crocância extra.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Mistura de Temperos (para dar o sabor característico do KFC):
- Páprica (doce ou picante): 1 colher de sopa
- Alho em pó: 1 colher de chá
- Cebola em pó: 1 colher de chá
- Orégano seco: ½ colher de chá
- Tomilho seco: ½ colher de chá
- Pimenta caiena: ½ colher de chá (opcional, para um leve toque picante)
- Mostarda em pó: ½ colher de chá (opcional)
Dica: Usar uma panela funda para fritar ajuda a evitar respingos de óleo e permite que o frango cozinhe de maneira uniforme.
Como Fazer Frango Frito Estilo KFC
Agora, siga o passo a passo para garantir um frango dourado e crocante:
- Marinar o Frango: Tempere o frango com sal e pimenta. Coloque os pedaços em uma tigela com o leite e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira (ou até 1 hora, se possível). Isso ajuda a deixar a carne mais suculenta.
- Prepare a Mistura de Farinha e Temperos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e todos os temperos (páprica, alho em pó, cebola em pó, orégano, tomilho, pimenta caiena e mostarda em pó). Misture bem para que os temperos fiquem bem distribuídos na farinha.
- Empane o Frango: Em uma terceira tigela, bata os ovos. Retire os pedaços de frango da marinada de leite, passe-os nos ovos batidos e depois na mistura de farinha temperada, pressionando bem para que a farinha grude e forme uma camada grossa e uniforme. Se quiser um frango extra crocante, repita o processo para uma camada dupla.
- Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango, a uma temperatura de cerca de 180°C. O óleo deve estar quente, mas não soltando fumaça, para que o frango cozinhe por dentro e fique crocante por fora.
- Frite o Frango: Coloque os pedaços de frango no óleo quente, mas sem sobrecarregar a panela. Frite por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Tempo Total: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de marinada e fritura, para um frango crocante e delicioso.
Agora é só servir! Esse frango estilo KFC combina muito bem com batatas fritas, salada de repolho, molhos de sua preferência ou até mesmo dentro de um sanduíche.
Dicas Para Armazenamento
Se sobrar algum frango (o que é difícil!), veja como armazenar e manter a crocância:
- Geladeira: Guarde o frango em um recipiente hermético e consuma em até 2 dias.
- Reaquecimento: Para manter a crocância, reaqueça o frango no forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Evite o micro-ondas, pois pode deixar a casquinha murcha.
Variações E Sugestões Para Frango Frito Estilo KFC
Aqui estão algumas ideias para personalizar seu frango frito:
- Toque Picante: Adicione mais pimenta caiena ou pimenta calabresa à farinha para um frango mais picante.
- Empanado com Flocos de Milho: Para uma crocância extra, misture flocos de milho triturados à farinha.
- Molho de Mostarda e Mel: Sirva o frango com um molho de mostarda e mel para um toque agridoce delicioso.
- Frango ao Forno: Se preferir, asse os pedaços de frango empanados em forno a 200°C por 30-40 minutos, virando na metade do tempo, para uma versão mais leve.
- Frango ao Estilo Oriental: Adicione um pouco de gengibre em pó e molho de soja à marinada para um toque oriental.
Essas sugestões permitem que você adapte o frango ao seu gosto, criando novas versões cheias de sabor!
Esse frango frito estilo KFC é a receita ideal para quem ama uma casquinha crocante e bem temperada. Preparado em casa, você pode personalizar os temperos e deixar o frango com o seu toque especial. É uma delícia que vai agradar a todos!
PrintReceita De Frango Frito Do KFC
Descubra como fazer frango frito estilo KFC em casa, com casquinha super crocante e tempero irresistível! Essa receita fácil e saborosa ensina o segredo para um frango dourado e suculento por dentro, perfeito para petiscos ou refeições especiais. Experimente e traga o sabor do KFC para sua cozinha!
- Prep Time: 15 minutos (mais tempo de marinada)
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 35 minutos + tempo de marinada
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Aperitivo / Prato Principal
- Method: Fritar
- Cuisine: Americana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, asas ou peito)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- 2 xícaras de chá de buttermilk (ou leite misturado com 1 colher de sopa de vinagre)
- Óleo para fritar
Instructions
- Coloque os pedaços de frango no buttermilk e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (idealmente 4 horas para mais sabor).
- Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta-do-reino, sal e pimenta caiena.
- Retire o frango da marinada e empane cada pedaço na mistura de farinha, pressionando bem para que a casquinha grude.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 170°C.
- Frite o frango em pequenas porções, sem lotar a panela, por cerca de 8-10 minutos ou até ficar dourado e crocante. Escorra em papel-toalha.
- Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência.
Notes
- Para um frango ainda mais crocante, empane duas vezes: mergulhe novamente no buttermilk e depois na farinha.
- A temperatura do óleo é importante para garantir que o frango cozinhe por dentro e fique crocante por fora.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 760mg
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