O Frango Frito é um clássico que agrada a todos os paladares. Com sua crocância irresistível e sabor marcante, ele é perfeito para refeições especiais, lanches ou até mesmo para acompanhar uma reunião descontraída com amigos. A melhor parte? Você pode fazer em casa de forma prática, com aquele toque de tempero caseiro que faz toda a diferença.

Minha memória mais querida com frango frito é de almoços em família aos finais de semana. A crocância do empanado combinada com a maciez da carne sempre foi um sucesso absoluto. Hoje, vou te ensinar como preparar essa delícia de forma simples e deliciosa.

Por Que Você Vai Amar Este Frango Frito

O Frango Frito é um prato que conquista pelo sabor e pela textura. Aqui estão algumas razões para você incluir essa receita no seu cardápio:

Crocância perfeita: O empanado caseiro cria uma casquinha dourada e crocante, impossível de resistir.
Versatilidade: Pode ser servido como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como petisco em festas.
Sabor marcante: Com os temperos certos, o frango ganha um toque especial, que combina com qualquer ocasião.
Fácil de fazer: Mesmo quem não tem experiência na cozinha consegue preparar com sucesso.

Ingredientes Para Fazer Frango Frito

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Confira:

1 kg de pedaços de frango: Use coxas, sobrecoxas, asas ou peito cortado em pedaços menores.
3 dentes de alho amassados: Para um tempero aromático e saboroso.
Suco de 1 limão: Para marinar e dar sabor.
1 colher de sopa de sal: Ou ajuste a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto: Para dar um toque levemente picante.
1 xícara de farinha de trigo: Para empanar.
½ xícara de amido de milho (maizena): Para deixar a casquinha mais crocante.
1 colher de chá de páprica doce ou defumada: Opcional, para dar sabor e cor ao empanado.
Óleo para fritar: O suficiente para imersão.

Como Fazer Frango Frito Passo a Passo

Preparar Frango Frito é mais fácil do que você imagina. Siga as etapas:

Tempere o frango
- Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e tempere com o suco de limão, alho amassado, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira (se possível, deixe por 2 horas para intensificar o sabor).
Prepare o empanado
- Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, o amido de milho e a páprica. Essa combinação garante uma casquinha crocante e sequinha.
Empane o frango
- Retire o frango da marinada e passe cada pedaço na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados. Pressione levemente para que o empanado grude.
Aqueça o óleo
- Em uma panela funda ou frigideira, aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir os pedaços de frango. O óleo deve estar bem quente, mas sem soltar fumaça (cerca de 180°C).
Frite o frango
- Coloque os pedaços de frango no óleo quente, mas sem sobrecarregar a panela. Frite em fogo médio-alto até que fiquem dourados e bem cozidos por dentro, cerca de 8 a 10 minutos por lado.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva quente
- Sirva o Frango Frito ainda quente, acompanhado de molhos, arroz, batatas fritas ou uma salada fresca.

Dicas Para o Frango Frito Perfeito

Casquinha extra crocante: Para um empanado ainda mais grosso, passe o frango na farinha, depois em uma mistura de água ou ovo batido, e novamente na farinha antes de fritar.
Controle a temperatura do óleo: Certifique-se de que o óleo esteja quente, mas não queimando. Se estiver frio, o frango absorverá mais gordura.
Prefira pedaços menores: Eles fritam mais rápido e de forma mais uniforme.
Teste o óleo: Coloque uma pitada de farinha no óleo; se borbulhar, está na temperatura ideal.

Como Armazenar Sobras de Frango Frito

Sobrou frango frito? Veja como armazenar e reaproveitar:

Na geladeira: Coloque em um recipiente fechado e guarde por até 2 dias.
No freezer: Congele por até 1 mês. Para manter a textura, aqueça no forno ou na Airfryer.
Reaquecimento: Para o frango voltar a ficar crocante, evite o micro-ondas. Use o forno ou a Airfryer.

Variações e Sugestões

O Frango Frito pode ser adaptado de diversas formas. Confira algumas ideias:

Frango à milanesa: Passe o frango no ovo batido antes de empanar e use farinha de rosca no lugar da farinha de trigo.
Frango picante: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada para um sabor mais intenso.
Frango ao estilo americano: Substitua o amido de milho por farinha de milho fina para um empanado diferente.
Molhos para acompanhar: Sirva com molho barbecue, maionese de alho ou um molho de iogurte temperado.

Experimente Esta Receita Hoje Mesmo!

Com sua crocância irresistível e sabor inconfundível, o Frango Frito é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com um prato que combina simplicidade e sabor como nenhum outro. Bom apetite!