O Fricassê de Frango com Requeijão é uma daquelas receitas que nunca saem de moda! Cremoso, saboroso e fácil de preparar, esse prato é perfeito para um almoço em família ou até mesmo para um jantar especial. Com camadas de frango desfiado, requeijão e uma cobertura crocante de batata palha, ele agrada a todos e faz sucesso sempre que aparece à mesa.

Essa receita é uma verdadeira comfort food. Aprendi a fazer o fricassê de frango com requeijão em um almoço de domingo com a minha mãe, e, desde então, ele se tornou um dos pratos mais queridos aqui em casa. Preparar esse prato é rápido e descomplicado, e o resultado é sempre delicioso!
Por Que Você Vai Amar Esse Fricassê de Frango com Requeijão
O Fricassê de Frango com Requeijão é um prato que traz sabor, praticidade e uma boa dose de cremosidade, conquistando até os paladares mais exigentes. Aqui estão alguns motivos para você se apaixonar por essa receita:
Primeiro, ele é incrivelmente cremoso e saboroso. A mistura de requeijão, creme de leite e milho cria uma textura aveludada que envolve o frango e o deixa ainda mais delicioso. Cada garfada é um abraço!
Outra vantagem é que esse fricassê é muito fácil de fazer. Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consegue preparar sem dificuldades, pois o passo a passo é simples e rápido.
Além disso, o fricassê é extremamente versátil. Você pode adaptá-lo ao que tiver na geladeira ou fazer pequenas variações para agradar diferentes paladares.
Por fim, o prato é perfeito para qualquer ocasião. Desde uma refeição rápida durante a semana até um almoço de domingo, ele se encaixa em diversas situações e sempre impressiona.
Ingredientes Necessários

Os ingredientes para o Fricassê de Frango com Requeijão são básicos e fáceis de encontrar. Confira a lista abaixo para garantir que você tem tudo o que precisa:
- Peito de frango: O frango é a estrela do prato. Cozido e desfiado, ele fica suculento e combina perfeitamente com o molho cremoso. Você também pode usar sobras de frango desfiado se quiser simplificar ainda mais.
- Requeijão cremoso: O requeijão é o que dá a cremosidade ao fricassê. Escolha um requeijão de qualidade para um sabor mais intenso e uma textura aveludada.
- Creme de leite: O creme de leite ajuda a deixar o molho ainda mais leve e saboroso. Você pode usar o creme de caixinha ou o fresco, conforme sua preferência.
- Milho verde: O milho traz um leve adocicado e um toque especial ao fricassê. Use milho de lata, mas escorra bem antes de usar.
- Batata palha: A batata palha é usada para finalizar o prato, adicionando uma camada crocante e contrastante com o molho cremoso.
Para temperar, você vai precisar de alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto, dando um toque de sabor que complementa o frango e o requeijão.
Como Fazer o Fricassê de Frango com Requeijão

Preparar o Fricassê de Frango com Requeijão é fácil e envolve apenas algumas etapas simples. Veja o passo a passo para fazer essa delícia:
- Cozinhe e desfie o frango: Comece cozinhando o peito de frango em água com um pouco de sal. Quando estiver cozido, desfie o frango e reserve. Você pode fazer isso manualmente ou usar uma batedeira para agilizar o processo.
- Prepare o molho cremoso: No liquidificador, bata o requeijão, o creme de leite e o milho verde até obter uma mistura homogênea. Esse creme será a base do fricassê e deve ficar bem cremoso.
- Refogue o frango: Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
- Misture o creme: Adicione o creme de milho batido com requeijão à panela com o frango. Mexa bem para que o frango fique completamente envolvido no molho cremoso. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho aquecer bem.
- Montagem e finalização: Em um refratário, despeje o fricassê de frango e espalhe de forma uniforme. Finalize com a batata palha por cima para adicionar uma textura crocante e irresistível.
- Leve ao forno (opcional): Se desejar, leve o fricassê ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar levemente. Mas cuidado para não deixar a batata palha queimar!
Pronto! Seu fricassê de frango com requeijão está pronto para ser servido, cremoso e cheio de sabor.
Como Armazenar
Caso sobre alguma porção de fricassê, você pode guardá-lo na geladeira por até 3 dias. Armazene em um recipiente fechado para que o sabor e a textura sejam mantidos. Na hora de aquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas, adicionando mais batata palha fresca para manter a crocância.
Se preferir, você também pode congelar o fricassê, mas lembre-se de fazer isso antes de adicionar a batata palha. Congele em porções individuais e consuma em até 3 meses para garantir o sabor fresco.
Variações e Substituições
O Fricassê de Frango com Requeijão é super adaptável e pode ser feito de várias maneiras. Confira algumas ideias para personalizar a receita ao seu gosto:
- Substitua o frango por carne moída ou peixe desfiado: Essas opções ficam deliciosas e trazem um novo sabor ao prato.
- Queijo ralado para gratinar: Se quiser uma crosta dourada e saborosa, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
- Adicionar ervilhas ou champignon: Para deixar o fricassê ainda mais completo, adicione legumes como ervilha ou champignon ao recheio.
- Molho branco ou bechamel: Para um toque ainda mais cremoso, misture um pouco de molho branco ao creme do fricassê. Fica irresistível!
Agora é só escolher a sua versão preferida e surpreender a todos com esse fricassê incrível. Sirva com arroz branco e uma salada verde, e tenha uma refeição completa e saborosa. Bom apetite!
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