O Fricassê de Frango é aquele prato que combina simplicidade e sabor de forma irresistível. Cremoso, reconfortante e com um toque especial, é perfeito para almoços em família ou jantares rápidos durante a semana. O melhor de tudo? É super fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

A primeira vez que fiz essa receita foi para um almoço em família e, desde então, ela se tornou um sucesso absoluto. É uma daquelas refeições que todo mundo pede para repetir, com direito a elogios e pratos vazios. Vamos juntos preparar essa delícia?
Por Que Você Vai Amar Este Fricassê de Frango
Se você está procurando um prato prático, saboroso e que agrada a todos, o Fricassê de Frango Fácil é a escolha certa.
Primeiro, ele é incrivelmente simples de fazer. Com poucos ingredientes e etapas rápidas, você pode colocar um prato maravilhoso na mesa em menos de 40 minutos.
Além disso, é um prato versátil e econômico. Você pode usar sobras de frango ou ingredientes que já tem na sua cozinha, tornando-o uma opção perfeita para evitar desperdícios.
A textura cremosa do creme, combinada com a crocância da batata palha e o sabor do frango bem temperado, cria uma explosão de sabores que agrada adultos e crianças.
Por último, ele é a escolha ideal para quem gosta de impressionar sem gastar muito tempo na cozinha. Seja em um almoço casual ou em um jantar especial, o fricassê é garantia de sucesso.
Ingredientes Para Fazer o Fricassê de Frango

Os ingredientes deste prato são simples, mas cada um deles desempenha um papel importante no resultado final. Veja o que você vai precisar:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados: Essa é a base do prato, garantindo uma textura suculenta e saborosa.
- 1 lata de milho verde (200 g): Dá um toque adocicado que combina perfeitamente com o frango.
- 1 caixinha de creme de leite (200 g): Proporciona a cremosidade característica do prato.
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g): Intensifica o sabor do creme, tornando-o ainda mais irresistível.
- 100 g de queijo mussarela ralado: Para gratinar e formar aquela camada douradinha deliciosa.
- Batata palha a gosto: Acrescenta crocância e finaliza o prato com perfeição.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar o frango.
- Azeite ou manteiga para refogar: Dá sabor e evita que o frango grude na panela.
Opcional: Um toque de cheiro-verde picado para finalizar.
Como Fazer Fricassê de Frango Passo a Passo

Fazer o Fricassê de Frango Fácil é simples e rápido. Acompanhe o passo a passo:
- Cozinhe o frango: Em uma panela, cozinhe os peitos de frango em água com sal até estarem bem macios. Depois de cozidos, desfie o frango. Para agilizar, você pode usar um garfo ou até mesmo a batedeira.
- Prepare o creme: No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão cremoso até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Refogue o frango: Em uma panela, aqueça o azeite ou a manteiga e refogue o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de alho picado.
- Misture o creme ao frango: Adicione o creme batido no liquidificador à panela com o frango refogado. Mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos, em fogo baixo, para que os sabores se integrem.
- Monte o prato: Em um refratário, despeje o frango com o creme. Cubra com o queijo mussarela ralado.
- Gratine no forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Finalize com batata palha: Retire do forno e adicione batata palha por cima, para dar aquele toque crocante.
Como Armazenar o Fricassê de Frango
Se sobrar (o que é raro!), o fricassê pode ser armazenado facilmente:
- Geladeira: Coloque em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias.
- Freezer: Para congelar, transfira para um pote hermético e armazene por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de reaquecer.
- Reaquecimento: Reaqueça no forno ou no micro-ondas, adicionando um pouco de creme de leite ou requeijão, se necessário, para recuperar a cremosidade.
Variações e Substituições
O Fricassê de Frango Fácil é uma receita super flexível. Veja algumas ideias para adaptá-lo:
- Frango por carne desfiada: Substitua o frango por carne de panela desfiada para uma versão diferente.
- Adicione legumes: Misture cenoura ralada, ervilhas ou brócolis picado para uma versão mais nutritiva.
- Molho mais leve: Use iogurte natural no lugar do creme de leite para uma opção mais leve.
- Sem lactose: Opte por requeijão e creme de leite sem lactose para atender a restrições alimentares.
- Outros queijos: Experimente usar queijo parmesão ou provolone para variar o sabor.
Experimente Esta Receita Clássica
Com seu sabor reconfortante e preparo simples, o Fricassê de Frango Fácil é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Faça hoje mesmo e aproveite cada garfada desse prato delicioso que conquista paladares em qualquer mesa!
PrintReceita De Fricassê De Frango Fácil
Receita simples de fricassê de frango fácil, perfeito para refeições rápidas e saborosas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 6 porções 1x
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de mussarela ralada
- Batata palha para cobertura
Instructions
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- No liquidificador, bata o milho (sem a água), o creme de leite, o requeijão e o leite até formar um creme homogêneo.
- Dissolva o amido de milho no creme e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Em um refratário, espalhe o frango refogado, cubra com o creme e finalize com a mussarela ralada.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno, adicione batata palha por cima e sirva quente.
Notes
- Você pode substituir o frango por carne desfiada ou carne moída, se preferir.
- Para um toque extra de sabor, adicione azeitonas ou ervas frescas no recheio.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 420 mg
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