Se você é apaixonado por pratos cremosos e cheios de sabor, o macarrão 4 queijos fácil vai conquistar o seu coração! Essa receita combina a riqueza de quatro tipos de queijo em um molho que envolve a massa de maneira irresistível. O melhor de tudo? Fica pronta em apenas 30 minutos!

Descobri essa receita em uma noite em que queria algo especial, mas não tinha muito tempo para cozinhar. Desde então, virou minha escolha preferida para impressionar em jantares ou simplesmente me mimar com algo delicioso.
Vamos aprender como preparar esse clássico de maneira simples e prática?
Por Que Você Vai Amar Este Macarrão 4 Queijos
Aqui estão alguns motivos para você fazer este prato o quanto antes:
- Cremoso e sofisticado: A combinação de queijos cria um molho rico, ideal para quem ama sabores intensos.
- Rápido e prático: Em menos de meia hora, você terá um prato digno de restaurante na sua mesa.
- Personalizável: Dá para ajustar os queijos ao seu gosto ou ao que você tem na geladeira.
- Perfeito para qualquer ocasião: Seja um jantar romântico, um almoço em família ou uma refeição rápida durante a semana, ele nunca decepciona!
Agora, vamos aos ingredientes!
Ingredientes Necessários

O segredo deste macarrão 4 queijos fácil está nos queijos escolhidos e na simplicidade do preparo.
- Macarrão: Fettuccine, penne ou rigatoni são as melhores opções, pois seguram bem o molho cremoso. No entanto, qualquer massa que você tiver em casa funcionará.
- Queijo parmesão: Essencial para dar aquele toque salgado e sofisticado ao prato. Use ralado na hora para o melhor sabor.
- Queijo gorgonzola: O sabor marcante desse queijo azul equilibra a cremosidade do molho. Se preferir algo mais suave, substitua por queijo roquefort ou camembert.
- Queijo muçarela: Proporciona elasticidade e uma cremosidade irresistível ao molho.
- Queijo provolone: Completa a mistura com um sabor defumado e ligeiramente picante. Pode ser substituído por queijo prato ou gouda, se preferir.
- Leite e creme de leite: Criam a base perfeita para o molho. O creme de leite torna tudo ainda mais cremoso, enquanto o leite ajuda a equilibrar a consistência.
- Temperos: Uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino realçam os sabores dos queijos.
Não será necessário nenhum equipamento especial – uma panela para o macarrão e uma frigideira para o molho são suficientes!
Como Fazer Este Macarrão 4 Queijos Fácil

Preparar este macarrão 4 queijos fácil é tão simples quanto delicioso. Confira o passo a passo:
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Derreta os queijos: Em uma frigideira grande ou panela, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo baixo. Adicione 1 xícara de creme de leite e ½ xícara de leite, mexendo bem.
- Adicione os queijos: Aos poucos, adicione os queijos ralados ou picados: ¼ xícara de parmesão, ¼ xícara de gorgonzola, ½ xícara de muçarela e ¼ xícara de provolone. Mexa até que todos estejam completamente derretidos e incorporados ao molho.
- Ajuste a textura: Se o molho estiver muito espesso, adicione mais leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada.
- Tempere o molho: Acrescente uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- Misture com o macarrão: Adicione o macarrão cozido ao molho e mexa delicadamente para que toda a massa fique coberta.
[IMAGE]
Seu macarrão 4 queijos está pronto! Sirva imediatamente com mais queijo parmesão ralado por cima e, se quiser, decore com salsinha picada.
Armazenamento e Reaproveitamento
Embora seja melhor consumido na hora, o macarrão 4 queijos pode ser armazenado por até 2 dias na geladeira.
- Geladeira: Guarde em um recipiente hermético para evitar ressecar.
- Reaquecimento: Aqueça no fogão ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.
- Congelamento: Não é recomendado, pois os queijos podem alterar a textura ao descongelar.
Variações e Substituições
Uma das melhores partes deste prato é sua versatilidade. Aqui estão algumas ideias para personalizar sua receita:
- Queijos diferentes: Substitua um dos queijos por cream cheese, brie ou requeijão para variar o sabor.
- Molho mais leve: Use leite desnatado ou substitua o creme de leite por creme de leite light.
- Com proteínas: Adicione tiras de frango grelhado, camarões ou bacon crocante para transformar o prato em uma refeição completa.
- Vegetariano: Acrescente brócolis cozido, espinafre ou cogumelos salteados ao molho para um toque saudável.
O que vale é adaptar ao seu gosto e ao que você tem disponível em casa!
Agora que você já sabe como preparar este delicioso macarrão 4 queijos fácil, que tal colocá-lo em prática hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso à mesa!
PrintReceita de Macarrão 4 queijos fácil
Receita de macarrão 4 queijos fácil e rápida. Um prato irresistível, cremoso e perfeito para um almoço ou jantar especial.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Massas
- Method: Cozimento
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 250g de macarrão (penne, fusilli ou de sua escolha)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 200ml de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo gorgonzola (ou roquefort) esfarelado
- 50g de queijo provolone ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Instructions
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente.
- Acrescente o creme de leite e mexa bem.
- Adicione os queijos (parmesão, muçarela, gorgonzola e provolone) ao creme, mexendo constantemente até que todos estejam completamente derretidos e incorporados ao molho.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Misture o molho ao macarrão cozido e mexa bem para que ele fique totalmente envolvido no molho.
- Sirva imediatamente e, se desejar, finalize com cheiro-verde ou mais queijo ralado por cima.
Notes
- Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco ao molho antes de colocar os queijos.
- Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
- Substitua ou combine os queijos com outros de sua preferência, como brie ou cream cheese.
Nutrition
- Serving Size: 1 prato (aproximadamente 250g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
Leave a Reply