Quem não ama uma boa receita de macarrão com carne moída e molho de tomate? Esse prato clássico é perfeito para quando você quer uma refeição rápida, saborosa e reconfortante. A combinação da carne moída temperada com um molho de tomate bem feito, acompanhado de uma massa al dente, é a definição de comida de conforto, e tem um sabor irresistível que agrada a todos na casa.

Eu me lembro de quando aprendi a fazer essa receita pela primeira vez. Era um daqueles dias corridos, e eu precisava de algo simples para alimentar minha família. Abri a geladeira e encontrei carne moída e tomates, e pensei: "Por que não?" Desde então, esse prato se tornou um dos favoritos aqui em casa. É rápido, fácil, e sempre faz sucesso!
Por que Você Vai Amar o Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate
O macarrão com carne moída e molho de tomate é um prato que tem tudo para agradar: simples, delicioso e cheio de sabor. Aqui estão alguns motivos para você se apaixonar por essa receita:
Praticidade no Dia a Dia
Essa receita é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa. Com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, o prato fica pronto e faz todo mundo pedir mais.
Sabor Incrível
A carne moída é cozida com uma mistura de temperos, criando um molho saboroso que se mistura perfeitamente com o tomate. O molho de tomate traz uma acidez equilibrada que combina muito bem com a carne e a massa, criando uma explosão de sabores a cada garfada.
Versatilidade
A receita é super adaptável. Você pode adicionar ingredientes extras, como queijo ralado, azeitonas, pimentões ou até ervas frescas, como manjericão, para dar um toque especial. A ideia é usar o que você tem disponível na sua cozinha.
Ingredientes para o Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

Os ingredientes para esse macarrão com carne moída e molho de tomate são simples e você provavelmente já tem a maioria deles na sua despensa. Veja a lista completa:
- 300g de macarrão (espaguete, penne ou o que preferir)
- 300g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 lata de molho de tomate (ou cerca de 400g de tomates frescos picados)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados ou amassados)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (para balancear a acidez do molho)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
- Folhas de manjericão ou orégano (opcional, para dar um toque especial)
Esses são os ingredientes básicos, mas você pode incrementar com outros temperos ou ingredientes de sua preferência, como pimentões, azeitonas ou até um toque de pimenta calabresa para dar um sabor mais picante.
Como Fazer o Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

A preparação deste macarrão com carne moída e molho de tomate é bem simples e rápida. Confira o passo a passo para garantir que seu prato fique delicioso:
- Cozinhe o macarrão
Comece colocando uma panela grande de água para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione uma boa quantidade de sal e o macarrão. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 10 minutos, até que ele esteja al dente. Quando o macarrão estiver pronto, reserve um pouco da água do cozimento e escorra o restante. - Refogue a carne moída
Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela grande, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente, cerca de 3-4 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e deixe dourar por mais 1 minuto. - Cozinhe a carne moída
Acrescente a carne moída à panela e mexa bem para soltá-la. Cozinhe a carne até que ela fique dourada e completamente cozida, o que leva cerca de 7-10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. - Prepare o molho de tomate
Adicione o molho de tomate (ou os tomates frescos picados) à carne moída. Mexa bem para combinar os ingredientes. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para dar uma consistência mais suave. Adicione o açúcar para equilibrar a acidez do tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Se desejar, acrescente um pouco de orégano ou manjericão para dar um toque de frescor. - Misture o macarrão com o molho
Quando o molho estiver pronto, adicione o macarrão escorrido à panela com a carne e o molho. Misture bem para que o molho envolva toda a massa. Se o molho estiver muito espesso, adicione mais um pouco da água do cozimento do macarrão para soltar o molho. - Sirva e decore
Agora é só servir o macarrão com carne moída e molho de tomate! Coloque em pratos individuais, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão ou orégano, se desejar. Sirva imediatamente e aproveite!
Armazenamento e Reaquecimento
Se sobrar macarrão com carne moída e molho de tomate (o que é difícil!), aqui vão algumas dicas para armazenar e reaproveitar:
- Na geladeira: Guarde o macarrão em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias.
- Reaquecendo: Para reaquecer, coloque o macarrão em uma panela com um pouco de água ou azeite e aqueça em fogo baixo, mexendo até que o molho fique novamente cremoso. Você também pode reaquecer no micro-ondas, adicionando um pouco de líquido se necessário para não ressecar.
Variações e Substituições
A receita de macarrão com carne moída e molho de tomate é super flexível. Aqui estão algumas ideias de variações que você pode experimentar:
- Adicione legumes: Inclua pimentões, cenoura ralada ou abobrinha no refogado de carne para dar um toque de frescor e aumentar o valor nutricional do prato.
- Molho de tomate caseiro: Se preferir um molho mais natural, faça seu próprio molho de tomate com tomates frescos, cebola, alho e temperos. Isso vai trazer um sabor ainda mais autêntico ao prato.
- Queijos variados: Em vez de parmesão, experimente usar muçarela ou queijo prato para derreter sobre o macarrão e dar uma textura mais cremosa.
- Toque picante: Se você gosta de um pouco mais de sabor, adicione pimenta calabresa ou pimentões vermelhos ao molho de tomate para dar um toque de picância.
O macarrão com carne moída e molho de tomate é uma receita simples e deliciosa que combina conforto e praticidade em uma refeição. Com sabor irresistível e fácil de fazer, é ideal para aqueles dias corridos, mas também perfeito para quando você quer preparar algo delicioso sem complicação. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com esse prato cheio de sabor!
PrintReceita de Macarrão com carne moída e molho de tomate
Prepare um saboroso Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate, uma receita fácil e rápida, perfeita para uma refeição reconfortante e deliciosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Massa, Prato Principal
- Method: Cozido, Refogado
- Cuisine: Brasileira, Italiana
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 400g de macarrão (espaguete, penne ou fusilli)
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do tomate)
- ½ xícara de água
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
- Manjericão ou salsinha picada para decorar
Instructions
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique macia e dourada.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar aroma.
- Junte a carne moída à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até dourar completamente, mexendo de vez em quando.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem. Em seguida, acrescente os tomates pelados, amassando-os com a colher para desmanchá-los.
- Se necessário, adicione a água para dar consistência ao molho. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, até que o molho engrosse e os sabores se misturem.
- Ajuste o tempero com sal, pimenta e açúcar (se preferir um molho mais doce).
- Misture o macarrão cozido ao molho de carne moída e tomate, envolvendo bem.
- Sirva o macarrão quente, polvilhado com queijo parmesão e decorado com manjericão ou salsinha.
Notes
- Se preferir, pode adicionar outros temperos ao molho, como orégano, manjericão seco ou pimenta calabresa.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão ao molho.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 550 kacl
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
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