O macarrão com linguiça calabresa e queijo é uma daquelas receitas que fazem sucesso de imediato, seja em um jantar descontraído com os amigos ou em um almoço de fim de semana com a família. O sabor marcante da linguiça calabresa, combinado com a cremosidade do queijo derretido, cria uma mistura perfeita que conquista até os paladares mais exigentes. Além disso, é super fácil de preparar e fica pronto em menos de 30 minutos!

Eu me lembro da primeira vez que preparei essa receita. Queria algo rápido, mas saboroso e que fosse capaz de agradar a todos à mesa. O toque da linguiça calabresa, com seu sabor defumado e apimentado, fez toda a diferença, e desde então, esse prato entrou para o meu repertório de receitas favoritas. É um prato simples, mas que nunca deixa de surpreender!
Por que Você Vai Amar o Macarrão com Linguiça Calabresa e Queijo
Este macarrão com linguiça calabresa e queijo tem todos os ingredientes para se tornar um dos seus pratos favoritos. Aqui estão alguns motivos para você se apaixonar por ele:
Sabor Intensamente Rico
A linguiça calabresa traz um sabor defumado e levemente apimentado que combina perfeitamente com a suavidade do queijo derretido. O molho criado pela combinação dos dois ingredientes é simplesmente irresistível!
Praticidade e Agilidade
Essa receita é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de um prato delicioso. Com apenas 20 a 30 minutos de preparo, o prato fica pronto rapidinho, e você não precisa de muitos ingredientes.
Versatilidade
Além da linguiça calabresa e do queijo, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomates picados, azeitonas ou ervas frescas como manjericão ou orégano para um toque especial. A receita é super adaptável ao que você tem na sua despensa.
Ingredientes para o Macarrão com Linguiça Calabresa e Queijo

Os ingredientes dessa receita são simples e fácil de encontrar, e o melhor: eles se combinam de uma forma deliciosa! Confira a lista:
- 300g de macarrão (espaguete, penne, fusilli, ou o que preferir)
- 200g de linguiça calabresa (cortada em rodelas finas)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 200g de queijo muçarela (ralado ou em pedaços pequenos)
- 50g de queijo parmesão (ralado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ cebola picada (opcional)
- Folhas de manjericão ou salsinha (opcional, para decorar)
Esses ingredientes são o básico, mas você pode incrementar com outros temperos ou ingredientes de sua preferência, como tomates ou pimentões.
Como Fazer o Macarrão com Linguiça Calabresa e Queijo

A preparação deste macarrão com linguiça calabresa e queijo é bem simples e rápida, tornando o prato ideal para os dias em que você está sem tempo, mas quer algo delicioso. Confira o passo a passo:
- Cozinhe o macarrão
Comece cozinhando o macarrão em uma panela grande com água salgada, conforme as instruções da embalagem. O tempo de cozimento depende do tipo de massa, mas em média, leva entre 8 e 10 minutos. Depois de pronto, escorra e reserve, mas não jogue fora a água do cozimento — ela pode ser útil para ajustar a consistência do molho mais tarde. - Prepare a linguiça calabresa
Enquanto o macarrão cozinha, coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Quando o azeite estiver quente, adicione as rodelas de linguiça calabresa e frite por cerca de 5-7 minutos, até que a linguiça esteja bem dourada e liberando o seu sabor defumado. - Adicione o alho e a cebola
Quando a linguiça estiver bem dourada, acrescente o alho picado e, se estiver usando, a cebola picada. Refogue por mais 2-3 minutos até que o alho fique dourado e aromático. Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajudar a soltar os sabores da frigideira. - Misture o macarrão com o molho
Adicione o macarrão cozido à frigideira com a linguiça. Misture bem para que o molho e a linguiça se distribuam de forma uniforme pelo macarrão. Se necessário, acrescente um pouco mais de água do cozimento para soltar o molho e garantir que o macarrão fique bem coberto. - Adicione os queijos
Agora é a parte que deixa o prato ainda mais irresistível! Com o fogo baixo, adicione o queijo muçarela e o parmesão ralados, mexendo bem para que o queijo derreta e se incorpore ao molho, criando uma camada cremosa e deliciosa. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. - Finalize e sirva
Quando o queijo estiver bem derretido e o molho estiver cremoso, o prato está pronto para ser servido. Decore com folhas de manjericão ou salsinha picada para um toque de frescor. Sirva imediatamente e aproveite cada garfada dessa delícia!
Armazenamento e Reaquecimento
Se sobrar (o que é difícil, mas possível!), aqui estão algumas dicas para armazenar e reaproveitar o macarrão com linguiça calabresa e queijo:
- Na geladeira: Guarde o macarrão com linguiça calabresa e queijo em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias.
- Reaquecendo: Para reaquecer, coloque o macarrão em uma panela com um pouco de água ou azeite, mexendo de vez em quando até ficar quente. Você também pode aquecer no micro-ondas, mas lembre-se de adicionar um pouco de líquido (como água ou caldo de legumes) para evitar que o molho resseque.
Variações e Substituições
A receita de macarrão com linguiça calabresa e queijo é super versátil e pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os gostos. Aqui estão algumas sugestões:
- Adicione legumes: Você pode incluir tomates picados, pimentões ou até abobrinha para um toque de frescor e cor.
- Use outros queijos: Se preferir, substitua o muçarela por queijo prato, gorgonzola ou até ricota para dar um sabor diferente.
- Inclua proteínas extras: Se quiser um prato mais robusto, acrescente frango desfiado, bacon crocante ou até calabresa em pedaços maiores para intensificar o sabor.
- Molho de tomate: Para uma versão mais próxima da lasanha, você pode adicionar um molho de tomate caseiro ou industrializado junto com a linguiça e o macarrão, criando uma versão de macarrão à bolonhesa.
Este macarrão com linguiça calabresa e queijo é uma daquelas receitas simples, mas de sabor marcante, que vai agradar a todos. É a escolha perfeita para quem quer um prato delicioso e fácil de preparar, sem perder a sofisticação. Experimente hoje mesmo e tenha um almoço ou jantar de dar água na boca!
PrintReceita de Macarrão com linguiça calabresa e queijo
Prepare um saboroso Macarrão com Linguiça Calabresa e Queijo, com um molho simples e delicioso, perfeito para um prato rápido e cheio de sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Massa, Prato Principal
- Method: Cozido, Refogado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 400g de macarrão (espaguete, penne ou fusilli)
- 300g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco ou salsinha para decorar
Instructions
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de linguiça calabresa até dourarem.
- Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até ficarem dourados.
- Junte o tomate pelado, amasse-os com uma colher de pau e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o macarrão cozido ao molho, misture bem e deixe apurar por 2-3 minutos.
- Adicione os queijos muçarela e parmesão ralados e mexa até que os queijos derretam completamente, deixando o molho cremoso.
- Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco ou salsinha picada.
Notes
- Se preferir um molho mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado ao refogado.
- A receita pode ser feita com qualquer tipo de linguiça, mas a calabresa traz um sabor especial ao prato.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 600 kacl
- Sugar: 6g
- Sodium: 950mg
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