Receita De Risoto Natalino
Receita de Risoto Natalino, perfeito para a ceia de fim de ano. Um prato cremoso e cheio de sabores típicos natalinos que encantará a todos. Aprenda a preparar esse risoto delicioso com ingredientes especiais, trazendo o espírito natalino para a mesa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Prato Principal
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes quente
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca para decorar
Instructions
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o vinho branco e mexa até que o líquido seja absorvido.
- Adicione o caldo de legumes aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as nozes e as uvas-passas, misturando bem.
- Adicione o queijo parmesão e mexa até o risoto ficar cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha fresca.
Notes
- Para um toque mais natalino, você pode adicionar um pouco de raspas de laranja ou frutas secas variadas.
- Sirva imediatamente para melhor textura e cremosidade.
Nutrition
- Serving Size: 1 prato
- Calories: 320 kacl
- Sugar: 4g
- Sodium: 280mg
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