Não tem nada mais reconfortante do que uma sopa bem quentinha em um dia frio. Esta receita de sopa é uma das minhas favoritas para esses dias, com um sabor incrível, textura cremosa e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ela é perfeita para servir no jantar, acompanhada de pão fresco ou torradas crocantes.

Eu descobri essa sopa em uma noite de inverno, quando só queria algo rápido e gostoso para aquecer. Desde então, ela virou um clássico por aqui e sempre faz sucesso com todos que experimentam!
Por Que Você Vai Amar Esta Sopa
Prepare-se para se apaixonar por uma das sopas mais saborosas que você já provou. Aqui estão alguns motivos para você incluir essa receita no seu repertório.
Primeiro, ela é muito fácil de fazer. Com poucos passos e apenas uma panela, você consegue preparar uma refeição deliciosa, ideal para aqueles dias em que o frio bate e você não quer passar muito tempo na cozinha.
Além disso, essa sopa é altamente nutritiva e saudável. Utilizamos ingredientes frescos como batata, cenoura, e abobrinha, que garantem uma boa dose de fibras e vitaminas, fortalecendo o corpo nos dias mais frios.
Outro ponto positivo é que essa sopa é super versátil. Você pode adicionar os legumes de sua preferência, ajustar os temperos ao seu gosto, e até incluir um toque de creme para deixá-la mais cremosa.
Por fim, essa receita é perfeita para compartilhar. Faça uma panela cheia, reúna a família ou amigos, e aproveitem juntos uma refeição que aquece a alma.
Ingredientes

Essa sopa deliciosa é feita com ingredientes básicos, mas que juntos criam um sabor incrível. Abaixo estão alguns dos principais ingredientes e dicas para aproveitá-los ao máximo.
- Batata: Dá corpo à sopa e ajuda a deixá-la mais cremosa. Prefira batatas asterix para uma textura melhor.
- Cenoura: Adiciona um sabor adocicado e uma linda cor à sopa.
- Abobrinha: Leve e nutritiva, a abobrinha se mistura bem com os outros vegetais e traz leveza ao prato.
- Caldo de legumes caseiro: Se tiver tempo, faça um caldo caseiro para um sabor mais autêntico e saudável.
- Cebola e alho: A base de muitos pratos, cebola e alho dão um sabor essencial e irresistível à sopa.
Além dos ingredientes, tudo o que você precisa é de uma panela grande e um mixer ou liquidificador para deixar a sopa bem cremosa.
Como Fazer Esta Sopa Deliciosa

Preparar essa sopa é muito simples e leva apenas alguns passos. Vamos ao passo a passo completo!
- Refogue os Aromas
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue uma cebola picada e dois dentes de alho até que fiquem dourados e perfumados. - Adicione os Legumes
Acrescente 3 batatas descascadas e cortadas em pedaços, 2 cenouras em rodelas e uma abobrinha em cubos. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos para que os sabores se integrem. - Cubra com o Caldo
Adicione cerca de 1 litro de caldo de legumes ou água, o suficiente para cobrir os vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que todos os legumes estejam macios, o que leva cerca de 20 minutos. - Bata a Sopa
Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até ficar bem cremosa e homogênea. Se preferir uma sopa mais rústica, bata apenas metade e deixe alguns pedaços de legumes inteiros. - Finalize com Ervas e Creme (Opcional)
Retorne a sopa ao fogo baixo e, se quiser, acrescente um pouco de creme de leite para deixá-la mais cremosa. Ajuste o tempero e finalize com salsinha ou cebolinha picada.
Pronto! Em cerca de 30 minutos, você terá uma sopa deliciosa, cremosa e perfeita para aquecer o seu dia.
Como Armazenar e Aquecer a Sopa
Caso você tenha sobras, essa sopa pode ser facilmente armazenada e fica ainda mais saborosa no dia seguinte.
- Na geladeira: Guarde a sopa em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo sempre.
- No congelador: Divida em porções individuais e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois reaqueça no fogão.
Variações e Substituições
Uma das melhores partes dessa sopa é a flexibilidade. Aqui vão algumas sugestões para variar a receita e criar novas combinações de sabores.
- Substitua a batata por mandioca para uma versão com um sabor mais brasileiro.
- Acrescente mandioquinha para uma textura ainda mais aveludada e um sabor levemente adocicado.
- Experimente usar abóbora no lugar da abobrinha, que também combina muito bem com cenoura e alho.
- Para um toque de proteínas, adicione pedaços de frango desfiado ou grão-de-bico cozido.
- Finalize com um fio de azeite trufado ou queijo ralado para um sabor extra.
Experimente essas variações e crie sua própria versão dessa sopa deliciosa!
PrintReceita De Sopa Deliciosa Para Um Dia Frio
Prepare uma sopa deliciosa e aconchegante para dias frios! Feita com ingredientes simples, como batatas, cenouras e temperos frescos, essa receita é perfeita para aquecer o corpo e trazer conforto nos dias mais frios. Uma refeição saborosa e prática que vai agradar a toda a família com seu sabor caseiro e nutritivo!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: sopas
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 batatas médias, em cubos
- 2 cenouras, em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha em cubos
- 1 litro de caldo de legumes ou frango
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
Instructions
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione as batatas, cenouras e abobrinha, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Despeje o caldo de legumes ou frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 20-25 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Se desejar uma textura cremosa, bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Sirva quente, decorando com salsinha e cebolinha.
Notes
- Para dar mais sabor, adicione folhas de louro ou um ramo de tomilho durante o cozimento.
- Finalize com croutons ou queijo ralado para um toque extra de sabor e textura.
Nutrition
- Serving Size: 1 prato fundo
- Calories: 180 kacl
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
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