Nos dias quentes, nada melhor do que um sorvete geladinho e cremoso para refrescar. Melhor ainda quando ele é feito em casa, com poucos ingredientes e aquele toque especial que só receitas caseiras têm. Este sorvete caseiro é tão simples de preparar que vai virar sua sobremesa favorita!

A primeira vez que fiz sorvete em casa foi para impressionar meus sobrinhos. Eles não acreditaram que eu tinha feito tudo sozinha! Desde então, tenho testado várias versões, e essa é, sem dúvida, a mais fácil e deliciosa.
Pronto para aprender a fazer um sorvete que vai derreter corações?
Por Que Você Vai Amar Este Sorvete Caseiro
O sorvete caseiro tem uma série de vantagens que vão te conquistar.
Primeiro, é super fácil de fazer. Você só precisa de três ingredientes básicos e de um liquidificador ou batedeira para preparar essa delícia em minutos.
A textura é incrível – cremosa, leve e sem aqueles cristais de gelo que às vezes aparecem em sorvetes caseiros mal preparados.
Além disso, é uma receita versátil. Você pode adicionar os sabores que quiser, desde frutas até pedaços de chocolate, criando combinações únicas para agradar a todos.
E o melhor: é econômico e saudável. Você controla os ingredientes e pode reduzir o açúcar ou adicionar opções mais naturais, como frutas frescas, para um sorvete mais leve e nutritivo.
Ingredientes Necessários

Base do sorvete:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 500 ml de creme de leite fresco ou chantilly já batido
Opções de sabores:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (para sorvete de chocolate)
- 1 xícara de morangos picados (para sorvete de morango)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (para sorvete de baunilha)
- Frutas congeladas, castanhas, ou gotas de chocolate (opcional)
Como Fazer o Sorvete Caseiro

Fazer sorvete em casa é mais fácil do que parece. Com esse método, você vai ter um resultado cremoso e delicioso sem complicação.
- Prepare a base do sorvete:
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. - Adicione o sabor escolhido:
Escolha o sabor do seu sorvete e adicione à mistura base. Se for usar frutas, como morango ou manga, bata junto com o leite condensado e o creme de leite. Para o chocolate, misture o cacau em pó. Para sabores mais simples, como baunilha, adicione a essência diretamente. - Incorpore o creme batido:
Bata o creme de leite fresco (ou use chantilly já pronto) até formar picos firmes. Com uma espátula, incorpore delicadamente o creme batido à mistura de leite condensado, usando movimentos de baixo para cima para manter a leveza. - Leve ao congelador:
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4-6 horas. Para evitar a formação de cristais de gelo, retire o sorvete do congelador após 2 horas, mexa bem com um garfo ou fouet, e volte a congelar. - Sirva e aproveite:
Após o tempo de congelamento, o sorvete estará pronto para ser servido. Use uma colher de sorvete para fazer bolas perfeitas e decore com frutas frescas, caldas ou confeitos.
Armazenamento e Conservação
- Na geladeira: O sorvete caseiro pode ser armazenado no congelador por até 10 dias em um recipiente bem fechado.
- Textura: Para deixar o sorvete mais macio antes de servir, retire do congelador 5-10 minutos antes de consumir.
Variações e Sugestões de Sabores
Uma das melhores partes do sorvete caseiro é a possibilidade de criar sabores personalizados. Aqui estão algumas ideias para você experimentar:
- Sorvete de maracujá: Substitua parte do creme de leite por ½ xícara de suco concentrado de maracujá.
- Sorvete de cookies: Misture pedaços de cookies ou biscoitos de chocolate na base antes de congelar.
- Sorvete de coco: Adicione ½ xícara de leite de coco e ¼ de xícara de coco ralado à base.
- Sorvete de Nutella: Misture 3 colheres de sopa de Nutella à base do sorvete para um sabor irresistível.
- Sorvete de frutas vermelhas: Bata morangos, framboesas e amoras com a base para um sabor vibrante e colorido.
Agora que você aprendeu a fazer um sorvete caseiro simples e delicioso, está pronto para surpreender sua família e amigos. Aproveite para experimentar novos sabores e criar combinações únicas. Afinal, quem resiste a um bom sorvete? 🍨
PrintReceita De Sorvete Caseiro
Aprenda como fazer sorvete caseiro cremoso, fácil e delicioso. Receita simples com ingredientes básicos e muito sabor!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 horas (em duas etapas)
- Total Time: 10 horas e 10 minutos
- Yield: 8 porções 1x
- Category: Sobremesa
- Method: Congelamento
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de emulsificante (opcional, para deixar mais cremoso)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou outro sabor de sua preferência)
Para variações de sabor (opcional):
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para sorvete de chocolate)
- 1 xícara de polpa de frutas (para sorvete de frutas)
Instructions
- Misture os ingredientes:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Se quiser, adicione o sabor escolhido (como chocolate em pó ou polpa de fruta) e bata novamente.
- Congele a primeira etapa:
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até começar a endurecer.
- Bata novamente:
- Retire o sorvete do freezer, corte em pedaços e coloque na batedeira. Adicione o emulsificante e bata por 5 minutos até ficar cremoso.
- Essa etapa garante que o sorvete fique mais aerado e cremoso.
- Congele novamente:
- Volte a mistura para o recipiente e leve ao freezer por mais 6 horas ou até firmar completamente.
- Sirva:
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar o manuseio.
Notes
- O emulsificante é opcional, mas ajuda a deixar o sorvete mais leve e cremoso.
- Para criar sabores diferentes, adicione frutas, castanhas ou pedaços de chocolate antes da segunda etapa de congelamento.
Nutrition
- Serving Size: 1 bola (aproximadamente 100 g)
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
Leave a Reply