Não há como resistir ao sabor irresistível do strogonoff de camarão. Cremoso, aromático e cheio de sabor, este prato é perfeito para impressionar sem complicações.

Lembro-me da primeira vez que fiz este prato para um jantar especial. Fiquei surpresa com a facilidade do preparo e o quanto ele agradou a todos à mesa. Desde então, ele se tornou uma das minhas receitas favoritas para ocasiões especiais e também para aqueles dias em que quero algo rápido, mas sofisticado.
Pronto para experimentar essa delícia? Vamos lá!
Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Strogonoff de Camarão
O strogonoff de camarão é uma escolha incrível, e aqui estão algumas razões para você se apaixonar por ele:
- Rápido e fácil: Em menos de 30 minutos, você tem um prato pronto para servir, perfeito para aqueles dias corridos.
- Sabor incrível: O sabor delicado do camarão combina perfeitamente com o molho cremoso e temperado.
- Versátil: Pode ser servido com arroz branco, batata palha ou até mesmo como recheio de panquecas.
- Elegante: Apesar de fácil, esse prato impressiona em qualquer ocasião.
Vamos agora aos ingredientes para garantir que você tenha tudo à mão.
Notas Sobre os Ingredientes

Os ingredientes são simples, mas é importante escolher os melhores para garantir um strogonoff delicioso:
- Camarão: Use camarões frescos ou descongelados, de preferência médios ou grandes. Retire a casca e limpe bem, retirando a tripa preta.
- Creme de leite: É o que dá a cremosidade ao prato. Você pode usar creme de leite fresco ou em lata (sem soro).
- Molho de tomate: Escolha um molho de tomate de boa qualidade para dar cor e sabor ao prato.
- Cebola e alho: A base de qualquer strogonoff. Refogue bem para liberar todo o sabor.
- Conhaque ou vinho branco (opcional): Para um toque sofisticado, flambe os camarões com conhaque ou adicione um pouco de vinho branco seco.
- Ketchup e mostarda: Ingredientes clássicos do strogonoff, dão um sabor levemente adocicado e picante.
- Azeite ou manteiga: Para refogar e realçar o sabor.
Agora que você já sabe tudo sobre os ingredientes, é hora de preparar o prato!
Como Fazer Strogonoff de Camarão

Preparar este strogonoff de camarão fácil é rápido e descomplicado. Confira o passo a passo:
- Tempere os camarões. Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e um pouco de limão. Deixe marinar por 10 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
- Refogue os camarões. Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio. Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos, até ficarem rosados. Retire e reserve.
- Prepare a base do molho. Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Flambe (opcional). Se estiver usando conhaque, adicione-o à panela e incline levemente para flambar. Este passo é opcional, mas confere um sabor incrível.
- Adicione os temperos. Misture o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por 3-5 minutos para apurar os sabores.
- Finalize o molho. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe o molho aquecer, mas sem ferver, para não talhar.
- Incorpore os camarões. Volte os camarões para a panela e misture delicadamente, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
- Sirva. Retire do fogo e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
Em cerca de 20 minutos, você terá um strogonoff digno de restaurante para saborear!
Como Armazenar o Strogonoff de Camarão
Se sobrar (o que é raro!), aqui estão algumas dicas de armazenamento:
- Geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 2 dias.
- Congelador: Não é recomendado congelar pratos com camarão, pois ele pode ficar borrachudo ao descongelar.
- Reaquecimento: Aqueça em fogo baixo, mexendo delicadamente, para manter a textura cremosa e evitar que os camarões cozinhem demais.
Variações e Substituições
O strogonoff de camarão é versátil, e você pode adaptá-lo de várias formas:
- Leve: Use creme de leite light ou iogurte natural para uma versão mais leve.
- Vegetais: Acrescente cogumelos frescos, ervilhas ou palmito para mais sabor e textura.
- Sem lactose: Substitua o creme de leite por creme de castanhas ou leite de coco para uma opção sem lactose.
- Aromas extras: Experimente temperar com páprica, noz-moscada ou um toque de pimenta caiena para um sabor diferente.
- Outros frutos do mar: Substitua parte dos camarões por lulas ou mexilhões para criar um strogonoff de frutos do mar.
Com essas opções, você pode personalizar a receita conforme seu gosto e impressionar ainda mais.
O strogonoff de camarão fácil é a prova de que você não precisa complicar para criar algo sofisticado e delicioso. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode transformar qualquer refeição em um momento especial.
Que tal preparar hoje mesmo? 🦐🍴
PrintReceita De Strogonoff De Camarão Fácil
Strogonoff de camarão fácil é uma opção prática e sofisticada, ideal para quem quer impressionar com um prato incrível.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Total Time: 20 minutos
- Yield: 4 porções 1x
- Category: Prato Principal
- Method: Refogado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 500 g de camarões limpos (médios ou grandes)
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 lata (200 g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- ½ xícara de champignons fatiados (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos, até que fiquem rosados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os camarões da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês, misturando bem. Cozinhe por 2 minutos.
- Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e misture até formar um molho homogêneo. Não deixe ferver para evitar que o creme de leite talhe.
- Adicione os champignons (se usar) e os camarões ao molho. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Notes
- Sirva o strogonoff de camarão com arroz branco e batata palha para um clássico brasileiro.
- Se quiser um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de requeijão ao creme.
- Para um toque especial, substitua o ketchup por molho de tomate caseiro.
Nutrition
- Serving Size: 1 prato
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
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