A Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco é uma daquelas receitas práticas, fáceis e incrivelmente saborosas. Com uma base crocante feita de biscoitos salgados, recheio cremoso de atum e queijo branco, essa torta é perfeita para lanches, almoços leves ou até mesmo para aquele lanche especial de final de semana. O melhor de tudo? Não precisa de muitos ingredientes, e a preparação é rápida!

Na primeira vez que fiz essa torta, ela foi um sucesso total aqui em casa. Todo mundo adorou a combinação de sabores e a textura leve e crocante. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Por Que Você Vai Amar Essa Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco
Essa torta é cheia de qualidades e com certeza vai ganhar um lugar especial na sua cozinha:
Primeiro, ela é extremamente fácil de fazer. Em menos de uma hora, você tem uma torta deliciosa pronta para servir. É o tipo de receita que qualquer um pode fazer, mesmo sem experiência na cozinha.
A combinação de sabores é incrível! O atum traz um toque saboroso e leve, enquanto o queijo branco adiciona cremosidade e um sabor suave que contrasta perfeitamente com a base crocante de biscoitos.
Outra vantagem é que essa receita é super versátil. Você pode fazer substituições e adicionar outros ingredientes ao recheio, adaptando ao gosto da sua família ou ao que você tiver na despensa.
Por fim, essa torta é uma excelente opção para levar em encontros e festas. O visual dela já chama atenção, e o sabor conquista logo na primeira mordida!
Ingredientes Principais

A lista de ingredientes para essa Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco é simples, mas cada item é essencial para o resultado final:
- Biscoito salgado: A base da torta é feita com biscoitos salgados triturados. Eles dão crocância e um toque levemente salgado que combina muito bem com o recheio cremoso.
- Atum em lata: O atum é o ingrediente principal do recheio, trazendo um sabor delicioso e uma textura que se desmancha na boca. Prefira o atum conservado em água para uma torta mais leve.
- Queijo branco: O queijo branco, como o Minas frescal, traz uma cremosidade e suavidade ao recheio. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma opção de queijo mais leve.
- Creme de leite: Ele é usado para dar liga ao recheio, deixando-o mais cremoso e com uma consistência perfeita.
- Cebola e alho: Esses ingredientes dão um toque de sabor especial ao recheio, criando um fundo aromático que combina muito bem com o atum e o queijo.
- Salsinha e cebolinha: As ervas frescas dão frescor e um colorido bonito à torta. Elas realçam o sabor do recheio sem sobrecarregar.
Como Fazer Essa Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco

Preparar a Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco é muito mais fácil do que você imagina. Vamos ao passo a passo para que a sua torta fique perfeita!
- Prepare a base de biscoito: Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos salgados até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com um pouco de manteiga derretida até formar uma massa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta com fundo removível, cobrindo toda a base e as laterais. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para firmar.
- Faça o recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o atum escorrido e o queijo branco picado. Misture bem e adicione o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha e cebolinha.
- Monte a torta: Retire a base de biscoito do forno e despeje o recheio sobre ela, espalhando uniformemente. Se quiser, adicione uma camada extra de queijo branco em fatias ou ralado por cima para gratinar.
- Asse a torta: Leve a torta ao forno novamente e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado. Se preferir uma crosta extra crocante, deixe alguns minutos a mais.
- Decore e sirva: Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Decore com mais salsinha picada ou rodelas de tomate-cereja, e sirva ainda morna.
Como Armazenar as Sobras
Se sobrarem pedaços da Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco, guarde-os em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas por alguns minutos até ficar quente e crocante novamente.
Variações e Substituições
Essa torta é super versátil, e você pode personalizar o recheio conforme o seu gosto. Veja algumas ideias de variações:
- Troque o atum por frango: Se preferir, substitua o atum por frango desfiado. A textura e o sabor ficam igualmente deliciosos!
- Use outros tipos de queijo: Além do queijo branco, você pode experimentar usar queijo mussarela ou ricota para variar o sabor.
- Adicione vegetais: Para uma versão ainda mais nutritiva, acrescente espinafre, cenoura ralada ou pimentão ao recheio.
- Ervas e temperos: Experimente outras ervas, como manjericão ou orégano, para dar um toque diferente. O toque aromático faz uma grande diferença!
- Base de massa folhada: Caso prefira uma base mais leve, troque os biscoitos por massa folhada pronta. Basta desenrolar e cobrir a forma.
Experimente essas variações e descubra a sua combinação favorita!
PrintReceita De Torta De Biscoito Com Atum E Queijo Branco
Receita fácil e deliciosa de torta de biscoito com atum e queijo branco. Essa torta é perfeita para um lanche rápido ou entrada especial. Feita com uma base de biscoito crocante e um recheio cremoso de atum e queijo branco, essa torta agrada a todos os paladares e é prática de preparar. Ideal para surpreender a família e amigos com um prato leve e saboroso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos (apenas geladeira)
- Total Time: 1 hora e 20 minutos (inclui tempo de geladeira)
- Yield: 6 porções 1x
- Category: Entrada, Lanche
- Method: Geladeira
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g de biscoito salgado (tipo cream cracker) triturado
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de atum sólido em óleo, escorrido
- 200g de queijo branco (tipo minas) em cubos pequenos
- 1 tomate médio, picado
- ½ cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- ½ xícara de creme de leite
- ½ xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem para formar a base da torta. Reserve.
- Em outra tigela, misture o atum, o queijo branco, o tomate, a cebola e a salsinha.
- Adicione o creme de leite e o requeijão, misturando até obter um recheio cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Desenforme e sirva gelada.
Notes
- Para dar um toque extra, você pode adicionar azeitonas picadas ou cebolinha ao recheio.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 260 kacl
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
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